Омлет по-андалузски

50 мин

4

Омлет по-андалузски

Сегодня расскажу вам, как приготовить такое известное блюдо, как омлет в традиционном стиле жителей Андалусии. Попробуйте приготовить для себя и своей семьи легкий, вкусный и сытный испанский завтрак!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидор 4 штуки
Чеснок 2 зубчика
Яйца 4 штуки
Каперсы 1 ст. ложка
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Оливковое масло 3-4 ст. ложек
Луковица 1 штука
Перец По вкусу
Сладкий красный перец 1 штука

Калорийность

99 ккал

Калорийность

3 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Нарежьте полукольцами лук, небольшими полосками красный перец и измельчите чеснок. Яйца отдельно взбейте в небольшой миске и приправьте специями по вкусу.

Шаг 2

Оливковое масло разогрейте в кастрюле и добавьте в нее лук. Немножечко посолите. Варите лук до золотистого цвета на очень медленном огне примерно 30 минут, часто помешивая.

Шаг 3

Высыпьте в кастрюлю красный перец и чеснок. Готовьте, пока ингредиенты не станут мягкими.

Шаг 4

Добавьте помидоры и каперсы, поварите буквально 30 секунд, затем снимите с огня и перелейте все в большую миску. В эту же миску влейте взбитые яйца и хорошо все перемешайте.

Шаг 5

На разогретую небольшую сковороду вылейте четверть смеси, равномерно распределите все по сковороде и обжаривайте омлет примерно 2-3 минуты до золотистой корочки снизу.

Шаг 6

Возьмите плоскую тарелку, подходящую по размеру омлета, и положите ее в сковороду. Аккуратно, используя прихватки, переверните сковороду, чтобы омлет остался на тарелке. Немного смажьте сковороду оливковым маслом и верните на нее омлет еще на 2-3 минуты обжариться с другой стороны.

Шаг 7

Снимите омлет со сковороды с помощью тарелки и повторите действия еще три раза, чтобы в итоге получить четыре «лепешки» омлета. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

3.0 2

Магистр СЖБ

08.07.2017 18:44

Готовить омлет 45 минут? Ужас! Кстати, зачем смазывать сковороду маслом, если оно уже есть в омлете?

Похожие рецепты

Андалузский суп

Помидоры Лук красный Сухарики Чеснок Масло растительное Соль Перец черный молотый

Ароматный андалузский суп подается к столу холодным, поэтому готовьте его и охлаждайте в холодильнике примерно за 1 час. Лучше всего использовать помидоры сочных сортов, а не мясистых, удаляя кожуру.

1 ч.

4.5

–

Бризоль с овощами

Мясной фарш Растительное масло Молоко Зелень Яйцо Помидор Огурец Соль, приправы

Что такое бризоль с овощами в домашних условиях? "Бризоль" означает "обжаренный в яйце". С начинкой для него фантазировать можно как угодно - все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

1 ч.

5.0

203

Омлет по-французски

Сливочное масло Сыр тертый Яйцо Соль Укроп Петрушка

Омлет по-французски отличается от обычного омлета тем, что при приготовлении такой омлет надо свернуть в рулет. Подать такой омлет можно не только на завтрак, но и в течение дня, а то и вечером.

12 мин

4.8

233

Гаспачо сыроедческий

Оливковое масло Зелень Чеснок Лук Огурец Перец болгарский желтый Помидор Соль, перец черный молотый Перец чили или соус табаско

Холодный испанский суп из сырых овощей. Для его приготовления заранее хорошо охладите. Приятного аппетита!

10 мин

4.7

77

Суп "Гаспачо" классический

Вода Оливковое масло Яблочный уксус Соль Помидоры Красный перец Огурцы Чеснок Сухарики

Гаспачо – это традиционный испанский холодный суп, что делается на основе томатов с добавлением овощей. Итак, записывайте себе простой и вкусный рецепт, как приготовить суп «Гаспачо» классический.

3 ч.

5.0

–

Баранина с чечевицей

Баранина Чечевица Лук Специи

Хочу рассказать, как я готовила баранину с чечевицей в домашних условиях! И баранину, и бобовые почему-то мы используем довольно редко в будничной готовке, верно? Надо исправлять - вкус потрясающий!

1 ч.

4.8

43

Мексиканская фритата

Салат Бостон Тертый сыр чеддер Оливковое масло Красный винный уксус Крупные яйца Соль и молотый перец Сладкий перец Средний красный лук

Рецепт приготовления омлета по-мексикански с болгарским перцем, красным луком, сыром, салатом и сальсой.

30 мин

4.6

–

Испанский холодный суп Сальморехо

Помидоры Ветчина Белый хлеб Оливковое масло Миндаль нарубленный Чеснок Уксус винный Соль Яйцо сваренное вкрутую

Испанский холодный суп Сальморехо чуть менее популярен, нежели гаспачо, однако ничуть не менее вкусен и оригинален. По сути, сальморехо очень похож на гаспачо - это тоже холодный томатный суп.

2 ч. 10 мин

4.8

–

Куллама

Говядина Сердце говяжье Мука пшеничная Вода Масло сливочное Масло сливочное Сахар Лук репчатый Морковь Соль

Куллама готовится из отварного мяса. Ее готовят в Татарстане и Башкирии. Куллама относится к супам, получается очень ароматный и сытный супчик, попробуйте!

3 ч.

4.5

–

Омлет слоеный

Молоко Колбаса Мука Помидор Сыр твердый Яйца Зелень Соль Перец

Оличный и очень простой рецепт омлета слоеного вам понравится хотя бы тем, что за 10 минут вы получите потрясающее по красоте и ароматности блюдо. А ведь для завтрака это так важно, согласитесь?

15 мин

2.7

–

Куриный суп с вермишелью

Вермишель Соль Картофель Лук Морковь Куриные голени

Сегодня хочу поделиться с вами замечательным рецептом, как приготовить куриный суп с вермишелью. Этот суп просто идеально подходит для семейного обеда, он прекрасно утолит голод, придаст сил, энергии.

1 ч.

5.0

91

Омлет тонкий

Сливочное масло Яйца Соль

Такой омлет лучше всего готовить на чугунной сковороде для блинов. Либо на сковороде с антипригарным покрытием. И обязательно без крышки. Тогда у вас получится замечательное блюдо.

1 ч.

4.7

234

×