"Оливье" французский
Ну кто не знает рецепт этого популярного и столь любимого многими поколениями салата? В нашей стране это символ новогоднего праздничного стола. Вспомним рецепт, как приготовить «Оливье» французский.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картошка 4-5 штук
- Морковь 3 штуки
- Зеленый горошек 300 грамм
- Яйца 3 штуки
- Куриная грудка 400 грамм
- Артишок консервированный 140 грамм
- Огурцы 3-4 штук
- Майонез По вкусу
- Укроп По вкусу
- Соль, перец По вкусу
- Маслины По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Вымойте картошку и морковь, отварите до готовности. Отварите в подсоленной воде замороженный зеленый горошек. Вымойте зелень, а артишок нарежьте небольшими кусочками. Отварите яйца и остудите их. Куриную грудку нарежьте кусочками и отварите.
Шаг 2
2. Очистите картошку, морковь и остудите. Нарежьте их небольшими кусочками. Такими же кусочками нарежьте маринованные огурцы и отварные яйца.
Шаг 3
3. В большой миске смешайте все отварные овощи, добавьте зеленый горошек, мясо, артишок, огурцы.
Шаг 4
4. Измельчите зелень и добавьте ее в салатник, не забудьте об отварных яйцах. Заправьте салат небольшим количеством майонеза, посолите и поперчите, перемешайте.
Шаг 5
5. Отправьте салат в холодильник на 1 час, затем подавайте украсив маслинами.
Оценить рецепт
5.0
3
Добавить комментарий
Похожие рецепты
Классический французский салат "Оливье"
Картошка
Масло оливковое
Огурец свежий
Морковь
Лук
Яйца куриные
Листья салата
Сок лимона
Уксус
Горчица
Соль
Сахар
Сумах
Говяжий язык
Корень сельдерея
Розмарин
Яйца перепелиные
Маринованные огурцы
Раки
Рябчики
Многие, наверное, задумывались, каким должен быть всеми любимый "Оливье" по классическому рецепту Люсьена Оливье. Предлагаю вам попробовать приготовить оригинальный салат с раковыми шейками!
Салат "Оливье" классический с колбасой
Колбаса
Горошек консервированный
Майонез
Картофель
Огурец соленый
Яйца
Морковь
Ни одно праздничное застолье не обходится без разнообразных салатов. Самым популярным среди них был и есть салат "Оливье" в разных его вариациях. Сегодня предлагаю классический вариант этого салата.
Салат "Оливье" настоящий
Майонез домашний
Каперсы
Картофель
Огурцы свежие
Оливки
Яйца
Раковые шейки
Филе куриное или грудка
Пучок листового салата
Рецепт приготовления салата "Оливье" настоящего - в известной степени фикция, ведь что автор, французский повар Люсьен Оливье, никому не открыл секрет этого блюда. Но мы готовим знаменитый салат так.
Салат по-французски
Масло оливковое
Уксус винный
Дижонская горчица
Чеснок
Пучок салата листового
Лук красный
Мята свежая
Перец черный молотый
Соль
Кто-то искренне считает, что типичный французский салат - это "Оливье". Кто-то думает, что французская кухня слишком сложна для российских условий. И те, и другие ошибаются - простой рецепт салата по-французски тому подтверждение!
Алиго
Картофель
Сыр
Сливки
Масло сливочное
Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Специи
Картофель с сыром и чесноком. Звучит вкусно, но обыденно. Но это не совсем так, загляните в рецепт — и я покажу, как приготовить алиго - блюдо французской кухни!
"Оливье" с йогуртом
Колбаса вареная
Картофель
Колбаса вареная
Горошек консервированный
Йогурт
Яйца куриные
Специи
Добавив в классический салат "Оливье" йогурт в качестве соуса, блюдо становится более полезным и менее калорийным. Йогурт придаст салату новый, неповторимый вкус.
Салат "Оливье" классический рецепт
Куриное мясо отварное без шкурки
Каперсы
Картофель
Морковь
Яйцо отварное
Зелень
Маринованные огурцы
Горошек консервированный в банках
Всем известный салат "Оливье" издавна готовился на мясе птицы, с раковыми шейками, мочеными яблочками и т.д. В наши времена под названием "Оливье" подразумевается салат в немного другом составе.
"Оливье" классический со свежим огурцом
Майонез
Горошек консервированный
Колбаса вареная
Картофель
Морковь
Яйца куриные
Лук репчатый
Огурцы свежие
Зелень
Соль
Перец
Если вам предстоит готовить салат с майонезом, то вспомните, что самым популярным в нашей стране можно назвать "Оливье", который готовят по классическому рецепту, в том числе со свежим огурцом.
Салат "Оливье" оригинальный
Куриное или индюшиное мясо
Картофель
Морковь отварная
Яблоко
Яйца отварные
Горошек консервированный
Соленые огурчики
Майонез, сметана
Оливье относится к любимым салатам многих граждан. Этот салат имеет брата под названием "Столичный", который готовится из колбасы. Я вам расскажу, как приготовить салат "Оливье" оригинальный.
Оливье с курицей классический
Картофель
Куриная грудка
Соленые огурцы
Консервированный горошек
Морковь
Майонез
Зеленый лук
Укроп
Яйца
Красный лук
Оливье - любимый салат для новогоднего стола, есть много рецептов этого салата с колбасой, отварным языком, беконом, ветчиной или даже рыбой. Я люблю готовить классический рецепт оливье с курицей.
"Оливье" как в ресторане
Курица отварная
Ветчина
Майонез
Горошек консервированный
Лук зеленый
Сметана
Картофель
Морковь
Яйцо куриное
Соль
Перец черный молотый
Огурец маринованный
Есть не один рецепт приготовления всеми любимого салата "Оливье". Предлагаю сделать его как в ресторане. Вместо вареной колбасы взять отварную курицу и ветчину. Украсить и подать отдельными порциям.
"Оливье" с сыром
Куриное филе отварное
Сыр твердый
Майонез
Лук зеленый
Сметана
Яйцо куриное
Картофель
Морковь
Огурец соленый
Соль
Перец черный молотый
Всеми любимый салат "Оливье" давно вышел за рамки классики и расширил свой ассортимент. Предлагаю еще один вариант — с сыром. Сыр придаст салату некую бархатистость и пикантность.