20 мин

Салат "Оливье" оригинальный

Оливье относится к любимым салатам многих граждан. Этот салат имеет брата под названием "Столичный", который готовится из колбасы. Я вам расскажу, как приготовить салат "Оливье" оригинальный.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 4 штуки отварной, в мундире
Морковь отварная 1 штука
Яблоко 2 штуки
Яйца отварные 5 штук
Горошек консервированный 1 штука в банках
Соленые огурчики 5 штук
Куриное или индюшиное мясо 400 грамм отварное
Майонез, сметана По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Отварное куриное мясо нарезаем на небольшие кубики. Традиционно оливье готовился из мяса рябчиков, но в наше время мы используем мясо более доступной птицы. Для приготовления салата можно взять мясо индейки.

Шаг 2

Нарезанное мясо поместите в контейнер. Добавьте консервированный горошек, предварительно удалив с него воду.

Шаг 3

Яблоки очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте яблоко в салат.

Шаг 4

Куриные яйца дарят салату нежность, мягкость и незабываемый вкус. Отварные куриные яйца необходимо очистить и нарезать кубиками.

Шаг 5

Отварную морковь и картофель очистите и тоже нарежьте кубиками. Измельчите соленые огурцы. Добавить их в контейнер к остальным ингредиентам.

Шаг 6

Смешайте сметану и майонез в равных долях. Заправьте полученным соусом салат. Добавьте соль и молотый черный перец. Выложите салат на тарелку, щедро присыпав измельченной зеленью.

Видео рецепт "Салат "Оливье" оригинальный"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.1 34

Janakovaleva

02.08.2017 06:00

а чеснок добавлять в сметану с майонезом или сразу в салат?

Зара

14.06.2018 09:20

я в оливье не чеснок, не лук никогда не добавляю)

Евдокия Антонова АВТОР

10.11.2016 22:34

Лук не кладу. Чаще всего использую рубленную зелень(петрушку и укроп). Лук дает небольшой запах и портит свежесть дыхания.

Максим

10.11.2016 15:05

А как же лук?

Похожие рецепты

Салат "Оливье" классический с колбасой

Картофель Огурец соленый Колбаса Яйца Горошек консервированный Майонез Морковь

Ни одно праздничное застолье не обходится без разнообразных салатов. Самым популярным среди них был и есть салат "Оливье" в разных его вариациях. Сегодня предлагаю классический вариант этого салата.

50 мин

5.0

186

Салат "Оливье" классический рецепт

Куриное мясо отварное без шкурки Каперсы Картофель Морковь Яйцо отварное Зелень Маринованные огурцы Горошек консервированный в банках

Всем известный салат "Оливье" издавна готовился на мясе птицы, с раковыми шейками, мочеными яблочками и т.д. В наши времена под названием "Оливье" подразумевается салат в немного другом составе.

2 ч.

4.5

–

Салат "Оливье" настоящий

Майонез домашний Каперсы Картофель Огурцы свежие Пучок листового салата Оливки Раковые шейки Яйца Филе куриное или грудка

Рецепт приготовления салата "Оливье" настоящего - в известной степени фикция, ведь что автор, французский повар Люсьен Оливье, никому не открыл секрет этого блюда. Но мы готовим знаменитый салат так.

3 ч.

4.2

–

Салат "Оливье" традиционный

Говядина Майонез домашний Сметана 15% Картофель Морковь Оливки Яйца Пучок зеленого лука Пучок укропа Соль Перец черный молотый Огурцы квашеные Банка консервированного горошка

Хочу предложить вам рецепт приготовления салата "Оливье" традиционного для нашей семьи - с вареной говядиной и квашеными огурцами. Удачное решение и для праздничного стола.

4 ч.

–

4.9

–