Оленина гриль

Любителям оленины, попробуйте, не пожалеете.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Оленина (вырезка), разрезать на куски 2 дюйма 910 Грамм
Яблочный сидр 1 Литр
Толсто нарезанный бекон 680 Грамм
Бутылка с соусом барбекю 2 Штуки

Количество порций

Описание приготовления:

Поместить куски оленины в мелкое блюдо для выпечки и полить яблочным сидром, чтобы покрыть их. Закройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа. Достаньте из блюда и просушите. Вылить яблочный сидр и сложить оленину обратно в блюдо. Залить соусом барбекю, накрыть крышкой, и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Разогрейте гриль под открытым небом на сильном огне. Лучше всего использовать древесный уголь. Достать мясо из холодильника, и дать постоять 30 минут. Заверните каждый кусок оленины в кусок бекона, и закрепите зубочисткой.
Сбрызнуть решетку гриль оливковым маслом, когда нагреется, и поместить оленину на решетку, чтобы куски не касались друг друга. Жарить на гриль, поворачивая время от времени 15 - 20 минут.