19 ч.

Мясо марала на гриле

Хорошо приготовленное мясо на гриле – это праздничное блюдо, ведь получается деликатес с превосходным вкусом. А сегодня у меня в меню вообще редкое мясо марала, то есть оленина. Поэтому делюсь секретами: как приготовить мясо марала на гриле. Готовить буду на электрическом гриле, а подавать – с картофельным пюре и клюквенным соусом или с полентой и соусом барбекю.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо марала 1 кг
Ягоды можжевельника 5 штук
Гвоздика 4 штуки
Листья тимьяна 6 штук
Масло оливковое 100 грамм
Уксус яблочный 50 грамм
Сок лимона 50 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Приготовьте маринад, смешав оливковое масло и яблочный уксус.

Шаг 2

С куска мякоти мяса марала срежьте лишний жир.

Шаг 3

Положите мясо в маринад и оставьте мариноваться в холодильнике в течение (как минимум) 24 часов.

Шаг 4

Приготовьте смесь из раздробленных ягод можжевельника и гвоздики, измельченных листьев тимьяна. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и все хорошо перемешайте.

Шаг 5

Возьмите мясо марала из маринада, обсушите его, а затем натрите смесью специй и оливкового масла.

Шаг 6

Установите электрический гриль, включите его на максимальную мощность. Уложите куски мяса и закройте крышку гриля.

Шаг 7

Мясо проверяйте и переворачивайте каждые 2-3 минуты, а также проверяйте термометром для мяса температуру в середине кусков. Мясо марала будет готово, когда температура достигнет 55°С.

Видео рецепт "Мясо марала на гриле"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.7 3

Похожие рецепты

Мясо марала в духовке

Мясо марала Вино белое сухое Масло оливковое Бекон Соль Перец черный молотый Тимьян Орегано Чабер

Вы пробовали мясо марала (или по-другому — оленину)? Это очень мягкое и вкусное мясо. Недавно мне рассказали, как приготовить мясо марала в духовке. Получилось просто превосходно! Хотите попробовать?

19 ч.

–

5.0

–

Котлеты из марала

Мясо марала без кости Хлеб пшеничный Сливки Лук репчатый Соль Черный молотый перец Яйцо

Мясо марала отличается высоким содержанием витаминов и полезных веществ, а также нежнейшим вкусом. Котлеты из этого удивительного ингредиента получаются восхитительными и низкокалорийными.

2 ч.

–

5.0

–

Корейка ягненка на гриле

Оливковое масло Соль Корейка на кости Перец

Идеи основных блюд достаточно актуальны (особенно в сезон пикников). Вот и я хочу предложить вам свой вариант рецепта, как приготовить корейку ягненка на гриле. Получается очень нежное и сочное мясо.

1 ч.

–

5.0

–

Оленина в апельсиновом соусе

Оленина Красное вино Вода Помидоры Свежие грибы Свиное сало Петрушка Апельсиновая цедра Тмин Красный перец Лавровый лист Соль

Традиционное блюдо Калабрии (регион в Италии). Кусочки оленины, приправленные зеленью и апельсиновой цедрой.

2 ч.

–

3.5

Шашлык в маринаде из соды

Свинина Крахмал Сода Лимон Соль Лук репчатый

Шашлык приготовленный в маринаде из соды помогает сделать мясо мягким. Например, вам достался постный кусочек, в этом случае такой маринад выручит. Обратите внимание!

3 ч. 40 мин

–

3.8

–

Шашлык из оленины

Оленина Брусника Соевый соус Масло оливковое Мята Смесь перцев

Если у вас есть возможность приготовить шашлык из оленины, то не упустите ее. Это мясо очень вкусное, полезное и питательное. Вам обязательно понравится, так что возьмите этот рецепт на заметку.

12 ч.

–

4.6

174

Мраморная говядина на мангале

Мраморная говядина Соевый соус Бальзамический уксус Оливковое масло Перец черный молотый

Мраморная говядина - довольно дорогое мясо, но приготовить его несложно. Главное — делать это быстро, чтобы не пересушить. Также таким мяском можно полакомиться на природе, и я расскажу, как.

20 мин

–

4.6

186

Мясное ассорти на гриле

Колбаски свиные Свинина Куриное филе Соевый соус Корень имбиря Кунжутное масло Перец чили Лук зеленый Овощи, рис отварной

Что может быть прекраснее, чем тарелка прекрасно прожаренного на гриле мяса разных видов? Хочу вам показать, как приготовить мясное ассорти на гриле. Чудесное блюдо к празднику или на природу.

2 ч.

–

5.0

–

Рагу из оленины

Оленина Шампиньоны Мясной бульон Вино красное полусладкое Копченый бекон Варенье из красной смородины Кукурузный крахмал Сливочное масло Чеснок Лук Тимьян свежий Лавровый лист

Похоже, что самое вкусное мясное блюдо, которое я ел в своей жизни - это рагу из оленины. Рецепт переполнен тонкостями и секретами, зная которые можно приготовить сказочно вкусное блюдо из оленины.

14 ч.

4.6

–