Мясо на мангале
Расскажу, как приготовить мясо на мангале. Если собрались на природу или решили устроить пикник с друзьями, рекомендую непременно обратить внимание на этот рецепт. Очень вкусно и просто!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 800 грамм стейки
- Лимонный сок 2 ст. ложки
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Аджика 1 ч. ложка
- Горчица 1 ч. ложка
- Лук 2 штуки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Мясо обмойте, обсушите и нарежьте на стейки толщиной около 2 см.
Шаг 2
Каждый стейк слегка отбейте молоточком, можно накрыть пищевой плёнкой, во избежании брызг.
Шаг 3
Затем наколите ножом.
Шаг 4
Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Шаг 5
Помните лук руками, чтобы он пустил сок.
Шаг 6
Добавьте аджику, горчицу, соевый соус, оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок.
Шаг 7
Перемешайте.
Шаг 8
Выложите в миску кусочки мяса и хорошо перемешайте, чтобы они были покрыты маринадом со всех сторон. Миску с мясом затяните пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на несколько часов. Можно оставить на ночь, но если времени совсем нет, дайте мясу помариноваться хотя бы пару часов.
Шаг 9
Жарьте стейки, выложив их на решётку.
Шаг 10
Готовьте на углях по 15 минут с каждой стороны (переворачивая мясо постоянно, через 3-4 минуты). Время приготовления мяса на мангале зависит от жара ваших углей, поэтому привожу в рецепте примерное время. Еще очень важно не допускать прямого пламени и томить только на углях.
Шаг 11
Мясо на мангале готово. Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
