Антрекот на мангале
Устоять перед ароматом жареного мяса на природе - задаче не из легких. Если у вас намечается пикник, тогда классический рецепт антрекота на мангале будет просто необходим.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 1 Килограмм
- Зелень 1 Пучок
- Соль 1 Щепотка
- Перец 1 Щепотка
- Луковица 1 Штука
- Лавровый лист 1-2 Штук
-
Пиво
150 Миллилитров
или вино
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. Свиной антрекот вымыть, обсушить немного бумажным полотенцем.](https://img.povar.ru/mobile/fb/ee/d5/44/antrekot_na_mangale-183686.jpg)
1. Свиной антрекот вымыть, обсушить немного бумажным полотенцем.
Шаг 2
![2. Нарезать острым ножом, но не слишком тонко, чтобы антрекот на мангале в домашних условиях не высох и не стал резиновым.](https://img.povar.ru/mobile/f6/44/6b/d2/antrekot_na_mangale-183687.jpg)
2. Нарезать острым ножом, но не слишком тонко, чтобы антрекот на мангале в домашних условиях не высох и не стал резиновым.
Шаг 3
![3. Соединить соль, перец и измельченный немного лавровый лист. Очистить луковицу и нарезать мелкими кубиками. Добавить приправы к мясу и как следует перемешать. Влить немного пива и оставить в маринаде минимум на 30 минут. Также размягчить мясо и придать ему невероятный вкус и аромат может красное сухое вино.](https://img.povar.ru/mobile/ee/d7/c8/72/antrekot_na_mangale-183688.jpg)
3. Соединить соль, перец и измельченный немного лавровый лист. Очистить луковицу и нарезать мелкими кубиками. Добавить приправы к мясу и как следует перемешать. Влить немного пива и оставить в маринаде минимум на 30 минут. Также размягчить мясо и придать ему невероятный вкус и аромат может красное сухое вино.
Шаг 4
![4. После того, как свинина немного пропиталась маринадом, выложить мясо на решетку.](https://img.povar.ru/mobile/ca/27/e0/3c/antrekot_na_mangale-183689.jpg)
4. После того, как свинина немного пропиталась маринадом, выложить мясо на решетку.
Шаг 5
![5. Отправить на мангал и жарить минут 15-30, в зависимости от толщины мяса и жара. В процессе можно поливать свинину маринадом, чтобы сделать ее еще более сочной.](https://img.povar.ru/mobile/3b/6f/7b/29/antrekot_na_mangale-183690.jpg)
5. Отправить на мангал и жарить минут 15-30, в зависимости от толщины мяса и жара. В процессе можно поливать свинину маринадом, чтобы сделать ее еще более сочной.
Шаг 6
![6. Важно следить, чтобы мясо не стало гореть. Классический рецепт антрекота на мангале предполагает среднюю прожарку мяса, однако все зависит от ваших вкусовых предпочтений.](https://img.povar.ru/mobile/6e/13/42/e0/antrekot_na_mangale-183691.jpg)
6. Важно следить, чтобы мясо не стало гореть. Классический рецепт антрекота на мангале предполагает среднюю прожарку мяса, однако все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Шаг 7
![7. Когда антрекот готов его можно снять с решетки и при желании дополнить свежей зеленью, соусом или овощами, жареными на мангале.](https://img.povar.ru/mobile/7a/85/c6/08/antrekot_na_mangale-183693.jpg)
7. Когда антрекот готов его можно снять с решетки и при желании дополнить свежей зеленью, соусом или овощами, жареными на мангале.
Видео рецепт "Антрекот на мангале"
![Видео рецепт Антрекот на мангале](https://i.ytimg.com/vi/8JIfqk6HMwE/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Свиной шашлык по-украински](https://img.povar.ru/mobile/62/dd/5f/7c/svinoi_shashlik_po-ukrainski-506423.jpg)
![Лучший рецепт шашлыка](https://img.povar.ru/mobile/05/45/4a/a2/luchshii_recept_shashlika-395232.jpg)
![Шашлык из свинины рулетиками](https://img.povar.ru/mobile/de/29/9e/03/shashlik_iz_svinini_ruletikami-397081.jpg)
![Армянский шашлык из свинины](https://img.povar.ru/mobile/4b/dc/ab/ac/armyanskii_shashlik_iz_svinini-389036.jpg)
![Шашлык из ребрышек свинины](https://img.povar.ru/mobile/7a/4e/ab/af/shashlik_iz_rebrishek_svinini-80964.jpg)