Оладьи к завтраку из икры сома
Румяные рыбные оладьи на завтрак готовятся за 15 минут. Не верите? А вы проверьте! Если у вас в наличии икры совсем немного, то оладий из нее уж точно хватит на всех. Готовьте с удовольствием!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Икра сома 200 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Мука пшеничная 4 ст. ложки
- Вода холодная 50 мл
- Соль 2 щепотки
- Масло растительное 50 мл
- Разрыхлитель 1/4 ч. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Цвет икры может быть любым, в зависимости от вида сома. Не переживайте, она при жарке станет оранжевой.
Шаг 2
Икру тщательно промойте в воде и удалите пленку, которая ее сдерживает. Выложите в глубокую емкость. Вбейте туда же куриное яйцо и всыпьте соль. По желанию можете добавить щепотку черного перца. Взбейте все вилкой, слегка перемешивая, чтобы пленки от икры накрутились на вилку. Удалите их.
Шаг 3
Влейте холодную воду и еще раз взбейте. Всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель и перемешайте всю массу. Воду или другую жидкость: кефир, молоко добавляйте обязательно, так как мука не сможет равномерно распределиться в белке или в икре.
Шаг 4
Прогрейте в сковороде растительное масло и выложите в него части взбитой икряной массы с помощью столовой ложки. Обжарьте оладьи на умеренном нагреве примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 5
Выложите румяные оладьи из икры сома на тарелку и подайте к столу со сметаной или чесночным соусом.
Видео рецепт "Оладьи к завтраку из икры сома"
Похожие рецепты
