Боттарга
Вчера увидела очень интересный рецепт боттарги. Оказывается, что можно приготовить деликатес дома. Получается как покупная. Не отличите. А из чего она делается? Из икры тунца.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Соль 200 грамм
- Икра тунца 1 штука
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Для начала нужно почистить рыбу и вынуть икру.
Шаг 2
Положите икру в холодную воду на некоторое время. Почистите икру.
Шаг 3
Посолите икру и оставьте сушиться. Можно использовать сушилку или духовку.
Шаг 4
При подаче нарезайте закуску очень тонко.
Оценить рецепт
4.5
4
Гость
01.10.2020 14:41
На фото не тунец, а серая кефаль(бури). Чистить от оболочки нельзя ни в коем случае!!!
Павел
05.12.2017 18:07
Добрый вечер скажите икру тунца
вы где покупали
Похожие рецепты
Морепродукты на мангале
Мидии
Соевый соус
Оливковое масло
Кальмар
Креветки
Лимон
Морепродукты на мангале - это вкусное разнообразие вашего меню на пикник. Быстро, просто и невероятно аппетитно! Если вы собираетесь на природу, обязательно захватите с собой микс из даров моря!
Путассу в духовке
Путассу
Лук репчатый
Масло растительное
Соль
Черный перец
Блюда из рыбы - это всегда полезно и вкусно. Приготовьте простой, но питательный обед из путассу в духовке.
Икра щуки
Вода
Икра щуки
Соль
Сахар
Гвоздика
Перец черный
Перец душистый
Лавровый лист
Хотите узнать, как приготовить икру щуки на высшем уровне? Рекомендую проверенный дедовский способ засолки икры, который вам обязательно пригодится!
Маринованные огурцы хрустящие
Огурцы
Укроп
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Соль
Перец черный горошком
Перец душистый горошком
Рецепт маринованных огурцов на зиму. Я давно пользуюсь этим рецептом, по нему огурчики всегда получаются вкусными и хрустящими.