Боттарга
Вчера увидела очень интересный рецепт боттарги. Оказывается, что можно приготовить деликатес дома. Получается как покупная. Не отличите. А из чего она делается? Из икры тунца.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Икра тунца 1 Штука
- Соль 200 Грамм
Шаг 1
Для начала нужно почистить рыбу и вынуть икру.
Шаг 2
Положите икру в холодную воду на некоторое время. Почистите икру.
Шаг 3
Посолите икру и оставьте сушиться. Можно использовать сушилку или духовку.
Шаг 4
При подаче нарезайте закуску очень тонко.
Комментарии к рецепту
01.10.2020 15:41
На фото не тунец, а серая кефаль(бури). Чистить от оболочки нельзя ни в коем случае!!!
05.12.2017 20:07
Добрый вечер скажите икру тунца
вы где покупали
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
20 мин
Бутерброды по-сахалински
Рыба и морепродукты
10 мин
Тарталетки с красной рыбой и икрой
Рыба и морепродукты
30 мин
Засолка красной икры
Рыба и морепродукты
19 ч. 0 мин
Засолка икры горбуши
Рыба и морепродукты
1 ч. 0 мин
Икра трески жареная
Рыба и морепродукты / Яйца
25 мин
Роллы с икрой летучей рыбы
Рыба и морепродукты / Крупы
30 мин
Бутерброды с икрой и рыбой
Рыба и морепродукты
40 мин
Блинчики "Тигрята"
Рыба и морепродукты