Икра щуки
Хотите узнать, как приготовить икру щуки на высшем уровне? Рекомендую проверенный дедовский способ засолки икры, который вам обязательно пригодится!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Соль 3 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Гвоздика 1 штука
- Вода 3 литра
- Перец черный 5 штук
- Перец душистый 5 штук
- Лавровый лист 2 штуки
- Икра щуки 500 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Влейте в эмалированную кастрюлю воду и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Добавьте черный и душистый перец горошком, лавровый лист, гвоздику, соль и сахар. Пускай покипит 10-15 минут.
Шаг 2
Опустите икру в горячий маринад. Не забывайте периодически перемешивать, чтобы она не собралась комочками (процесс помешивания должен длиться примерно 20-30 минут).
Шаг 3
Когда вода остынет, накройте кастрюлю крышкой. Держите икру в маринаде в течение 15 минут.
Шаг 4
Расстелите марлю на дуршлаг. Высыпьте щучью икру и хорошенько отожмите. Затем отправьте икру в стеклянную банку и поставьте в холодильник.
Шаг 5
Засоленную таким способом икру можно хранить примерно месяц.
Видео рецепт "Икра щуки"
Оценить рецепт
3.9
15
Белла
10.02.2019 04:55
спасибо, попробую приготовить 
Похожие рецепты
Икра щуки жареная
Икра щуки
Масло растительное
Соль
Перец молотый черный
Если у вас есть возможность приготовить икру щуки, то лучше это сделать как можно скорее, пока икра еще свежая. Ее предпочтительно жарить целиком, а не делать оладьи, как часто поступают с икрой рыб.
Икра из щуки
Икра щуки
Репчатый лук
Растительное масло
Уксус
Перец
Соль
Рецепт приготовления щучьей икры с репчатым луком и растительным маслом.
Оладьи из щучьей икры
Икра щуки
Растительное масло
Зеленый лук
Красный острый перец
Яйцо
Соль
Черный молотый перец
Тимьян сухой
Пожалуй, я не смогу пересчитать то количество видов оладьев, которые я сделала за свою жизнь. Практически из всех овощей, кисло-молочных продуктов и некоторых фруктов их можно сделать.
Хе из щуки классический по-корейски
Щука
Уксус столовый
Подсолнечное масло
Лук
Морковь
Перец
Имбирь
Кориандр
Соль
Это блюдо может понравиться не всем, но попробовать его все равно стоит. Для тех, кто любит поострее и поинтересней, предлагаю рецепт, как приготовить хе из щуки классический по-корейски.
"Хе"
Щука (филе)
Подсолнечное масло
Уксус 70%
Чеснок
Луковица
Морковь
Соль
Кориандр
Черный и красный перец
Специи к рыбе
Пусть вас не пугает странное название, под ним скрывается вкуснейшая закуска из сырой рыбы. Рассказываю простой и доступный рецепт, как приготовить «Хе». Готовлю эту закуску из щуки с обилием специй.
Икра из грибов на зиму
Опята свежие
Растительное масло
Чеснок
Черный молотый перец
Уксусная эссенция 70%
Соль
Морковь
Репчатый лук
Грибная икра - это вкусная и популярная заготовка на зиму. Потратив немного времени на ее приготовление, зимой вы приятно удивите своих родных и друзей изумительной закуской или дополнением к гарниру.
Икра трески жареная
Икра трески
Масло растительное
Сок лимона
Сухари панировочные
Яйца
Перец черный молотый
Соль
У икры трески приятный и деликатный вкус. Делюсь рецептом, как приготовить икру трески жареную. Это блюдо содержит много жира, поэтому употреблять его стоит дозированно, с простыми гарнирами.
Бутерброд с черной икрой
Лосось слабосоленый
Черная икра
Масло сливочное
Огурец
Яйцо отварное
Багет
Большего деликатеса чем бутерброд с черной икрой и придумать трудно! Особенно в наши дни! Раньше икру ели ложками, серебряными и позолоченными, а сейчас мы делаем по праздникам маленькие бутербродики!
Домашние шпроты в мультиварке
Мойва
Масло растительное
Соус "Терияки"
Чай черный
Соль
Перец черный
Лавровый лист
Гвоздика
Лучшая еда это та, что приготовлена дома. И даже любимые шпроты можно приготовить в домашних условиях. И пусть они не так пахнут копчением, зато они без вреда. Делюсь рецептом!
Щучьи головы
Картофель
Лук
Морковь
Зелень
Соль и специи
Щучьи головы
Щучьи головы можно приготовить по-разному, и очень вкусными они получаются вареными в виде ухи. Готовится такой суп около 1,5 часов и идеально смакует вприкуску со щучьими головами.