Икра из грибов на зиму
Грибная икра - это вкусная и популярная заготовка на зиму. Потратив немного времени на ее приготовление, зимой вы приятно удивите своих родных и друзей изумительной закуской или дополнением к гарниру.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Опята свежие 2,5 кг
- Морковь 2 штуки
- Репчатый лук 3 штуки
- Растительное масло 2 стакана
- Черный молотый перец 1 ч. ложка
- Чеснок 5 зубчиков
- Уксусная эссенция 70% 1 ч. ложка
- Соль 1 ч. ложка по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Опята необходимо хорошо перебрать и варить около 30-40 минут в подсоленной воде. Затем воду сливаем.
Шаг 2
Пока варятся грибы, займемся овощами: перекрутим на мясорубке очищенные морковку и лук.
Шаг 3
В казан наливаем 1 стакан растительного масла и перекладываем перекрученные овощи. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне в течение 15-20 минут.
Шаг 4
Грибы тоже измельчаем при помощи мясорубки, добавляем их в казан к овощам. Туда же добавляем второй стакан растительного масла, перец и соль (по вкусу).
Шаг 5
Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне, периодически помешивая, 1,5 часа. За 10 минут до окончания готовки, добавляем уксус, всё перемешиваем. Раскладываем готовую икру в стерилизованные банки, закрываем крышками.
Оценить рецепт
4.0
19
Похожие рецепты
Грибная икра через мясорубку на зиму
Грибы лесные
Морковь
Лук репчатый
Масло растительное
Уксус 9%
Соль
Перец черный
Когда после прогулки в лесу в вашем лукошке самые разные грибы, и вы не знаете, что с ними делать, приготовить грибную икру через мясорубку — лучшее решение. Она получается очень вкусная и ароматная.
Грибная икра из рядовок на зиму
Грибы лесные
Морковь
Лук репчатый
Масло растительное
Уксус 9%
Перец черный
Соль
Икра из рядовок получается нежной и плотной одновременно, а какой она имеет аромат. Поэтому если у вас есть возможность, готовьте не задумываясь. Берите на вооружение!
Грибная икра из шампиньонов на зиму
Шампиньоны
Помидоры
Морковь
Лук репчатый
Масло растительное
Уксус 9%
Соль
Лавровый лист
Перец черный (горошком)
Делюсь рецептом грибной икры из шампиньонов, которую можно заготовить на зиму. Она получается ароматной, очень вкусной и сытной. Грибы шампиньоны готовятся очень быстро.
Грибная икра с морковью и луком
Шампиньоны
Морковь
Масло растительное
Лук репчатый
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Черный перец
В качестве зимней заготовки приготовьте вкусную грибную икру с морковью и луком. Зимой такое угощение первым улетит со стола!
Икра из подосиновиков
Подосиновики
Морковь
Лук репчатый
Масло растительное
Соль
Перец черный
Подосиновики — одни из самых универсальных грибов. Они хороши в маринованном, жаренном или соленом виде. Но вкуснее всего из них получается икра, такая нежная и плотная одновременно.
Грибная икра с помидорами на зиму
Шампиньоны
Растительное масло
Чеснок
Помидоры
Лук
Соль и специи
Для легкого перекуса или закуски на праздничном столе отлично подойдет грибная икра с помидорами на зиму. Готовить ее можно из любых грибов, в том числе и из лесных. Быстрее всего — из шампиньонов.
Икра грибная из опят
Грибы
Растительное масло
Винный уксус
Чеснок
Соль
Луковица
Перец
Потрясающе аппетитная, ароматная и действительно очень вкусная икра грибная из опят в домашних условиях — отличная идея для заготовки на зиму. Такая закуска точно не оставит вас равнодушными.
Игра из сушеных грибов
Грибы
Растительное масло
Томатная паста
Белое сухое вино
Чеснок
Морковь
Лук репчатый
Перец
Соль
Одна из очень вкусных заготовок на зиму - икра из сушеных грибов. В этом рецепте будет описано, как приготовить икру из сушеных грибов в домашних условиях.
Икра из сушеных грибов
Грибы сушеные
Масло подсолнечное
Уксус 5%
Чеснок
Лук репчатый
Перец черный молотый
Соль
Если вы любите грибы, то готовите грибочки впрок, не правда ли? Расскажу, как приготовить икру из сушеных грибов. Ее можно готовить небольшими порциями и в течение всего года, это просто.
Грибная икра из маслят
Маслята
Масло растительное
Чеснок
Соль
Морковь
Лук репчатый
Лавровый лист
Ароматную грибную икру из маслят сделать совсем не трудно, главное — отварить грибы в нескольких водах, чтобы они отдали свою муть и грязь. Чтобы закатать икру на зиму, добавляйте в нее уксус и сахар.
Икра из маринованных опят
Опята маринованные
Масло растительное
Укроп
Уксус 6%
Огурец соленый
Лук репчатый
Вкусная икра из маринованных опят — прекрасная закуска для любого застолья. Она получается с легким кисловатым привкусом, поэтому подавать ее нужно с хлебобулочными изделиями или гренками, соусами.
Икра из подберезовиков
Подберезовики
Помидоры
Лук репчатый
Масло растительное
Соль
Перец черный
В сезон грибов сделайте эту нежную и очень ароматную грибную икру из подберезовиков. Готовится она просто и быстро, а удовольствие, особенно зимой, получите огромное.