Оладьи из кабачков в духовке

Если у вас есть сочный свежий кабачок, а лучше - два, то вы можете приготовить чудесные оладьи из кабачков в духовке. Готовятся такие кабачки чуть больше получаса, подаются на горячее и холодное.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Болгарский перец 1 Штука
Кабачки 2 Штуки
Сыр тертый 1/2 Стакана
Пармезан
Яйцо 1 Штука
Соль 1/2 Чайных ложки
Специи По вкусу
предлагаю 1 ч.л. Дижонской горчицы, 1 ст.л. майонеза, пару щепоток паприки
Панировочные сухари 1 Стакан
Лук зеленый 4 Штуки

Количество порций

Шаг 1

1. Включите духовку нагреваться на 200 градусов. Сбрызните противень (два противня) растительным маслом. Овощи промойте.

Шаг 2

2. Кабачки натрите на крупной терке. Затем избавьте от лишнего сока. Можно выложить тертые кабачки в марлю и отжать.

Шаг 3

3. В большую миску выложите тертые кабачки, нарезанный кубиками болгарский перец, измельченные перышки лука, вбейте яйцо, добавьте тертый сухари, тертый сыр, соль и специи. Все хорошенько перемешайте.

Шаг 4

4. Из полученного теста слепите 12 оладушек и выложите их на приготовленный противень.

Шаг 5

5. Запекайте оладьи из кабачков в разогретой духовке в течение 10 минут, затем переверните на другую сторону и запекайте еще 8 минут. Затем вытащите противень с оладьями из духовки.