Панкейки из кабачков

Полезная и вкусная выпечка для всей семьи. Благодаря кабачку выпечка получается очень нежная, попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 180 Грамм
Кефир 150 Миллилитров
Сахар 1,5 Ст. ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Яйцо 2 Штуки
Разрыхлитель теста 1/2 Чайных ложки
Растительное масло 2 Ст. ложки
Мука 1 Стакан
стакан объемом 200 мл.

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Кабачок натрите на мелкой тёрке, добавьте щепотку соли, перемешайте и оставьте на 10 минут. Затем хорошо отожмите и переложите в глубокую миску.

Шаг 3

Добавьте кефир, соль, сахар и яйца.

Шаг 4

Перемешайте. Добавьте муку и разрыхлитель.

Шаг 5

Снова всё перемешайте и добавьте масло.

Шаг 6

Тесто готово.

Шаг 7

Сковороду смажьте маслом (делается это только перед жаркой первого панкейка), разогрейте и налейте пару ложек теста, сформировав круглую заготовку. Готовьте на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета.