Панкейки с цукини

Предлагаю рецепт несладких соленых панкейков с цукини. Если подавать их горячими, они получаются хрустящими, сочными и очень вкусными.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Цукини 280-300 Грамм
Мука пшеничная 2 Ст. ложки
Рисовая мука 3 Ст. ложки
Крахмал кукурузный 2 Ст. ложки
Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Куркума 1/3 Чайных ложки
Острый молотый перец 1/4 Чайных ложки
Перец черный молотый 1/3 Чайных ложки
Вода 2-3 Ст. ложек
Масло растительное 30 Миллилитров
Чесночный порошок 1/3 Чайных ложки

Количество порций

Калорийность

164 ккал

Калорийность

3 г

Белки

6 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Цукини натрите на терке для моркови по-корейски. Подсолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы он пустил сок.

Шаг 3

Отожмите от жидкости, жидкость сохраните.

Шаг 4

Добавьте в жидкость от цукини муку и кукурузный крахмал, все специи и пару ложек воды. Перемешайте, чтобы не оставалось комочков.

Шаг 5

Затем добавьте цукини и аккуратно перемешайте.

Шаг 6

Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Выложите пару ложек теста и жарьте панкейки до золотистого цвета с двух сторон. Примерно по 2 минуты с каждой стороны.