Оладьи из цукини

Если вы любите кабачковые оладьи, то попробуйте заменить их главный ингредиент на цукини. Тогда они получатся еще нежнее. Цвет этого овоща более насыщенный, а вкус — ярче и мягче. Вам понравится!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Цукини 5 Штук
Яйцо куриное 2 Штуки
Мука пшеничная 2 Ст. ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Перец черный 1/4 Чайных ложки
Йогурт 150 Грамм
Кумин 1/2 Чайных ложки
Паприка сладкая 1/2 Чайных ложки
Чеснок 1 Зубчик
Кинза 3 Ст. ложки
Сок лимона 2 Ст. ложки
Масло оливковое 2 Ст. ложки

Количество порций

Калорийность

46 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Цукини вымойте и обсушите. Отрежьте у них кончики с двух сторон. Натрите цукини на крупной терке, не снимая кожуры. Можно сделать это в кухонном комбайне. Отожмите овощи от лишнего сока.

Шаг 2

Приготовьте соус, который нужно подать с оладьями. Для этого в миске перемешайте натуральный йогурт, кумин, сладкую паприку, рубленый чеснок, нарезанную свежую кинзу, лимонный сок и оливковое масло.

Шаг 3

В миску с тертыми цукини вбейте яйца, добавьте муку, посолите и поперчите. Затем все тщательно перемешайте. В сковороде разогрейте растительное масло без запаха, выкладывайте в него смесь ложкой, формируя оладушки. Обжарьте их до румяной корочки с двух сторон.

Шаг 4

Поджаренные оладушки выложите на противень. Духовку разогрейте до ста восьмидесяти градусов. Поставьте в нее оладьи, дайте им "дойти" в течение десяти минут. Подавайте горячими или холодными с соусом.