Оладьи из кабачков без муки

Вкусное блюдо из кабачков можно приготовить и без добавления пшеничной муки, заменяя ее картофельным или кукурузным крахмалом. Делюсь с вами рецептом вкусных и быстрых оладушек.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки 2 Штуки
молодые
Яйцо куриное 2 Штуки
Крахмал картофельный 2 Ст. ложки
с горкой
Вода 50 Миллилитров
Соль 4 Щепотки
Перец черный молотый 2 Щепотки
Масло растительное 100 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

110 ккал

Калорийность

2 г

Белки

9 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Промойте кабачки в воде, срежьте хвостики с обеих сторон овощей и натрите на терке с мелкими ячейками. Если такой нет в наличии, то используйте терку с крупными ячейками. Посолите кабачковую массу, перемешайте и оставьте на 10 минут. Затем слейте выделившуюся жидкость и отожмите массу.

Шаг 3

Вбейте в кабачковую массу два куриных яйца, влейте воду и поперчите. Взбейте все вместе.

Шаг 4

Аккуратно введите в массу картофельный крахмал, стараясь не допускать образования комочков.

Шаг 5

На сковороде прогрейте растительное масло и выложите столовой ложкой части теста в масло, обжарьте оладьи в течение 1-2 минут с каждой стороны на среднем нагреве.