Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Окунь в соли в духовке
45 мин
2

Окунь в соли в духовке

Простой способ приготовить вкусную, в меру соленую запеченную рыбу без заморочек с чисткой чешуи. Берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Окунь речной 500 грамм
  • Соль 800 грамм
  • Яичный белок 1 штука
  • Вода 2 ст. ложки
  • Чеснок 2 зубчика
  • Укроп 2 штуки

Калорийность

35 ккал

Калорийность

7 г

Белки

0 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления окуней запеченных в соли в духовке.

Шаг 2

У окуней отрежьте острые плавники, удалите жабры и внутренности. Хорошенько промойте в холодной воде и обсушите бумажным полотенцем. Если попалась икра, ее можно оставить и вложить обратно в брюшко.

Шаг 3

В брюшко вложите почищенный и разрезанный чеснок и веточки укропа.

Шаг 4

Соль выложите в миску, и добавьте яичный белок.

Шаг 5

Добавьте холодную воду и перемешайте. Соль должна быть похожа на сырой снег.

Шаг 6

Подходящую форму или противень застелите бумагой для выпечки. Выложите часть соли по длине и ширине рыбок. Выложите окуней на полоски соли.

Шаг 7

Полностью покройте рыбу оставшейся солью и хорошо прижмите.

Шаг 8

Поставьте в горячую духовку и запекайте рыбу при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Спустя время извлеките и оставьте постоять 10 минут.

Шаг 9

Аккуратно разбейте соляной слой при помощи ножа.

Шаг 10

Удалите соляную корку. Если все было сделано правильно на ней останется кожа с чешуей. Или снимите ее, просто подцепив ножом.

Шаг 11

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Окунь в соли в духовке"

Видео рецепт Окунь в соли в духовке
Оценить рецепт
5.0 3

Похожие рецепты

Окунь в духовке с чешуей
Помидор Лук репчатый Масло растительное Майонез Соль Перец черный Окунь речной
Окунь запеченный в духовке — вкусное и простое блюдо для обеда или ужина для всей семьи. А чешую можно не удалять, так как она прекрасно снимается с кожей. Берите рецепт на вооружение!
45 мин
–
5.0
–
Дорада в соли
Соль Вода Лимон Дорада
Вы пробовали когда-нибудь запекать рыбку, засыпав ее солью? Удивительно, но она получается очень нежной, не пересоленной и не пережаренной. Сочное филе буквально тает во рту, так что рекомендую!
35 мин
1
5.0
–
Филе окуня в духовке
Масло оливковое Масло сливочное Соль Специи для рыбы Филе окуня
Свежая рыба готовится просто, у нее нет неприятного запаха и она очень полезна! Предлагаю простой и быстрый рецепт приготовления филе окуня в духовке. Блюдо готовится молниеносно и понравится всем!
30 мин
–
4.1
829
Красный окунь в духовке
Сок лимона Морской окунь Морковь Лук Перец болгарский Помидоры Зелень петрушки Соль и специи
Запеченный красный окунь в духовке — это замечательное блюдо, которое может украсить даже праздничный стол. Попробуйте его приготовить на ужин, и ваши близкие по достоинству оценят ваши старания.
1 ч.
–
3.8
30
Морской окунь в духовке
Морской окунь Болгарский перец Помидоры Белое сухое вино Маслины и оливки Картофель Лук Оливковое масло Чеснок Морская соль Приправы Перец горошком
Морской окунь в духовке по данному рецепту получается очень вкусным и невероятно красивым. Готовить окуня будем в духовке вместе с овощами. Итак, пошаговый рецепт окуня с фото.
35 мин
–
3.2
–
Мелкий окунь с чешуей в духовке
Окунь речной Лимон Масло сливочное Чеснок Соль Перец черный
Окунь — очень вкусная рыбка, но вот чистить ее от чешуи трудно, особенно если улов мелкий. Но ее можно запечь вместе с чешуей, получится вкусно и быстро. Берите рецепт на вооружение!
30 мин
–
4.0
160
Окунь в пергаменте в духовке
Окунь Масло сливочное Сок лимона Соль Перец черный молотый
Окунь в пергаменте в духовке можно считать классическим вариантом приготовления рыбы. Вкусная, нежная рыба с минимальным количеством костей. Её можно подать с отварным рисом, картофелем, овощами.
30 мин
–
5.0
113
Соленый морской окунь
Окунь Соль
Если думаете, что морской окунь хорош только в жареном или отварном виде, вы глубоко ошибаетесь. Эту рыбу можно солить и она получается очень вкусной. А если ее засушить, прекрасный вариант к пенному.
2 дн. 9 ч.
–
5.0
75
Окунь в духовке
Масло сливочное Масло растительное Чеснок Приправа для рыбы Окунь Сельдерей, ветки с листиками Лимон Соль, перец
Окунь в духовке запекается очень быстро и просто. Это блюдо невозможно испортить! Рыба выходит сочная, в ней мало костей, а с рисом или картофелем выйдет отличный будничный или праздничный обед.
1 ч.
–
4.3
–
Окунь с чешуей в фольге в духовке
Масло растительное Окунь речной Лук репчатый Укроп Соль Перец черный
Запеченный окунь — это очень вкусно, но вот возиться с чисткой чешуи не очень хочется. Сегодня предлагаю простой, быстрый рецепт, как приготовить без утомительной процедуры. Берите идею на заметку!
30 мин
–
4.1
–
Окунь речной в духовке
Масло оливковое Окунь крупный Лук Морковь Помидоры Петрушка, базилик Специи: соль, перец, кориандр, душистые травы
Окунь - отличная добыча для любого рыбака. Но только вот чистить и готовить его уже не так приятно. Хочу посоветовать вам отличный рецепт, как приготовить окуня речного в духовке.
1 ч. 30 мин
–
5.0
–
Окунь в горшочке в духовке
Морской окунь Сливки 10% Морковь Лук репчатый Подсолнечное масло Картофель Соль Перец черный молотый Лавровый лист
Окунь в горшочке в духовке — один из многих вариантов приготовления рыбного блюда. Нежная мякоть филе окуня с картофелем и классическими овощами в собственном соку понравится вашим домашним и гостям.
40 мин
–
4.0
99
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×