2 ч.

5

Огурцы СОЛЕНЫЕ (квашеные) в банках под капроновую крышку

Вкус как у бочковых огурцов, хранятся всю зиму и весну в прохладном месте, не в холодильнике.
Очень простой в приготовлении.
Теперь маринованные огурцы закрываем в гораздо меньшем количестве.

• Огурцы 1.6-1.7 кг на 1 2-х л. банку
• Укроп 50 грамм на 1 2-х л. банку
• Хрен, листья 1 штука на 1 2-х л. банку
• Корень хрена 30 мл на 1 2-х л. банку
• Листья черной смородины 10 штук на 1 2-х л. банку
• Чеснок 4 зубчика на 1 2-х л. банку
• Красный острый перец 30 мл на 1 2-х л. банку
• Вода 1.4-1.5 кг для рассола из расчета на 1 банку с запасом
• Соль 75 грамм на 1 литр рассола (7.5%)