19 ч.

Огурцы по-берлински

Огурцы по-берлински — это остренькие маринованные огурчики. Есть разные рецепты приготовления, делюсь своим проверенным. Готовлю только так, такие огурцы получаются хрустящими и невероятно вкусными!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 2 кг
Соль 2 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Перец черный горошком 5-6 штук
Лист хрена 1-2 штук
Перец красный 1 штука
Укроп зонтиками По вкусу
Листья смородины По вкусу
Уксус 9% 3 ст. ложки
Лавровый лист 2-3 штук

Калорийность

72 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

На дно стерилизованных банок выложите специи: лист хрена и смородины, лавровый лист, зонтик укропа, порезанный пластинами чеснок, перец горошком и красный острый перец.

Шаг 3

Огурцы помойте и обсушите, затем уложите в банку и залейте кипятком. Оставьте на 1 час.

Шаг 4

Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и уксус. Доведите смесь до кипения.

Шаг 5

Залейте маринадом огурцы, закройте крышкой и переверните банку. Оставьте так до полного остывания.

Шаг 6

Огурцы по-берлински готовы, приятного аппетита!

Оценить рецепт

3.6 18

людмила

13.07.2020 17:06

сколько воды и размер банок

Катерина АВТОР

14.07.2020 08:52

Количество воды рассчитывается индивидуально. Насколько банки заполнятся водой, столько потом и используете для маринада. На указанное количество ингредиентов выходит примерно 4 литровых банки или 7-8 банок по 0,5 л.

Похожие рецепты

Огурчики по-бендерски

Свинина Молоко Соленые огурцы Яйца Сыр Мука Соль, перец

Огурчики в нашем рецепте не совсем огурчики – это мясные рулеты, фаршированные сыром и маринованными огурчиками. Это блюдо готовят в молдавском городе Бендеры. Отсюда и название.

1 ч.

–

4.3

–

Огурцы с крыжовником на зиму

Вода Огурцы Крыжовник Уксус 9% Сахар Соль Специи для засолки овощей Розетки укропа

Сегодня я предлагаю вам заготовить огурцы с крыжовником на зиму. Такие огурцы получаются хрустящими, очень вкусными, в меру кисло-сладкими. Крыжовник получается маринованным.

1 ч.

–

5.0

–

Огурчики в заливке

Огурец Вода Уксус Сахар Кетчуп Соль Чеснок Лавровый лист Перец черный

Благодаря томатной заливке огурчики получаются остренькими и пикантными. Они отлично подойдут в качестве закуски к горячительным напиткам, а также их можно использовать для приготовления салатов.

1 ч.

–

4.2

–

Салат "Берлинский"

Грудинка копченая Сыр Майонез Огурец Перец сладкий болгарский Яйцо Веточка укропа Веточка петрушки Соль Стебель зеленого лука

Вкусный овощной салат, который можно не стесняясь поставить как на праздничный стол, так и к повседневному обеду. Изюминка этого салата – это копченая грудинка, придающая замечательный вкус и аромат.

25 мин

–

4.4

–

Тертые огурцы на зиму в банках

Огурцы Уксус 9% Сахар Соль Перец горошком Перец душистый

Если у вас осталось после заготовок много огурцов, как вариант, можно сделать тертые огурцы на зиму в банках. Такие огурцы приготовить просто, они получаются очень вкусными.

45 мин

5.0

Малосольные огурцы по-венгерски

Огурцы Вода Ржаной хлеб Зелень Соль Чеснок Сахар Специи

Любите домашние пикантные закуски? Тогда обратите внимание на этот весьма оригинальный вариант приготовления малосольных огурцов по-венгерски. Процесс прост, а результат - потрясающий! Рекомендую.

35 мин

–

3.7

–

Битые огурцы по-китайски

Огурцы Соевый соус Рисовый уксус Кунжутные семечки Кунжутное масло Чеснок Сахар Соль Острый перец чили

Несмотря на необычное название "битые огурцы по-китайски", получается быстрая, пикантная и очень вкусная закуска из свежих огурцов. К тому же сейчас, летом, самое время её приготовить!

20 мин

5.0

Огурцы по-грузински

Огурцы Помидоры Сахар Масло растительное Соль Чеснок Уксусная эссенция Перец болгарский Перец чили

Огурцы по-грузински - необычная, оригинальная и очень вкусная закуска. Не знаю, действительно ли грузины готовят огурцы таким способом, но в моей книге рецептов этот рецепт называется именно так.

30 мин

3.2

–

Салат из огурцов по-грузински

Огурцы Помидоры Растительное масло Сахар Уксус 9% Чеснок Соль Хмели-сунели Перец красный молотый

Салат очень вкусный, интересный, пикантный! Всем любителям остренького рекомендую непременно попробовать. Готовить легко и просто!

30 мин

5.0

Берлинский салат с ветчиной

Ветчина Твёрдый сыр Яйца Огурец Болгарский перец Укроп Майонез

Предлагаю вам рецепт приготовления берлинского салата с ветчиной - быстрого в приготовлении, сытного и оставляющего приятное послевкусие.

20 мин

–

4.2

112

Гусь жареный по-берлински

Капуста Яблочный сок Куриный бульон Масло растительное Кукурузная мука Яблочный уксус Крахмал Сахар Гусь Яблоки Приправы

Гусь жареный по-берлински - изысканное и непревзойденное кушанье к праздничному столу. С гусем придется чуть попотеть, но оно того стоит!

3 ч.

–

3.4

Печень по-берлински

Печень говяжья Бульон говяжий Масло сливочное Мука пшеничная Сливки 30% Лимонный сок Коньяк Соль Перец черный молотый Яблоки Лук репчатый Майоран (веточки)

Познакомлю вас с классическим блюдом немецкой кухни - печень по-берлински, и сразу расскажу, как его приготовить. Такое простое блюдо сможет приготовить каждый, а вкус вас, несомненно, порадует.

1 ч.

–

5.0

–

Найти идеальный рецепт

Огурцы по-берлински

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Калорийность

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Похожие рецепты