Огурчики во фритюре

Снэки очень удобно брать с собой на работу, но хочется каждый день пробовать новый вариант перекуса. Поэтому расскажу вам, как приготовить огурчики во фритюре, очень оригинальное и вкусное блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Маринованные огурцы 5-7 Штук
Яйцо 1 Штука
Масло для жарки 1,5-2 Литра
Панировочные сухари 1/2 Стакана
Мука 1 Стакан
Молоко 1 Стакан
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Паприка 1 Ст. ложка
Майонез 2 Ст. ложки
Сметана 2 Ст. ложки
Сушеный укроп По вкусу
Соль По вкусу

Шаг 1

Приготовьте соус: смешайте в равных пропорциях майонез и сметану, добавьте к ним сушеные травы по вкусу (у меня — укроп, петрушка, кинза). Посолите и хорошо перемешайте.

Шаг 2

Приготовьте кляр: яйцо взбейте венчиком и добавьте к нему просеянную муку. Затем добавьте разрыхлитель, соль, паприку и сушеный укроп по вкусу.

Шаг 3

Влейте молоко и хорошо перемешайте с помощью венчика, чтобы избавиться от всех комочков. Отправьте кляр в холодильник примерно на 15 минут.

Шаг 4

Огурцы нарежьте на тонкие продольные пластинки и разложите их на бумажном полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем опустите огурцы в кляр и в панировочные сухари.