Огурчики с кетчупом на зиму

Любителям осторого грех пройти мимо этих чудесных огурчиков с кетчупом чили. Возьмите вам на заметку, как приготовить огурчики с кетчупом на зиму. Это отличная закуска на праздничный стол!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 10-12 Штук
Лист хрена 1 Штука
Зонтик укропа 2 Штуки
Веточки петрушки 6-7 Штук
Стручок острого перца 0,5 Штуки
Чеснок 5 Зубчиков
Зерна горчицы 0,5 Чайных ложки
Перец черный горошком 10 Штук
Кетчуп чили 2 Ст. ложки
Сахар 0,5 Ст. ложки
Соль 1 Ст. ложка
Уксус 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Залейте огурцы водой часа на 3, чтобы они были потом более хрустящими и вкусными. Время от времени меняйте воду.

Шаг 3

Затем огурцы еще раз промойте хорошенько.

Шаг 4

Банки обязательно простерилизуйте. В противном случае огурцы могут взорваться.

Шаг 5

На дно банки выложите лист хрена, укроп, петрушку, специи, зелень и небольшой кусочек острого перца. Затем плотно выложите огурцы, можете их порезать, если у вас крупные овощи.

Шаг 6

Сверху на огурцы выложите оставшуюся зелень петрушки.

Шаг 7

Чтобы при заливке кипятком не ошпарить огурцы, накройте их листом хрена.

Шаг 8

Также сверху вставьте зонтик укропа.

Шаг 9

Затем залейте банку кипятком, прикройте её крышкой и дайте остыть. Не надо лить воду до самых краев, оставьте примерно сантиметр от края банки.

Шаг 10

Через 10 минут слейте воду из банки обратно в кастрюлю, можете воспользоваться для этого капроновой крышкой. Не страшно, если семена горчицы попадут в кастрюлю.