Огурчики с хреном

Name: Огурчики с хреном
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4
Ingredients: Огурец — 5-10 Штук (сколько войдет в банку); Корень или листья хрена — 1-2 Штук; Соль — 1 Ст. ложка (без верха); Сахар — 0,5 Ст. ложки; Уксус столовый 9% — 25 Миллилитров (на литровую банку); Чеснок — 1-2 Зубчиков; Перец горький, перец богарский — По вкусу; Зелень — По вкусу (лист вишни, смородины, петрушка, укроп, кинза, лавровый лист)

Хрен придает огурцам остроту, а также, благодаря ему, они получаются хрустящими. Можно использовать как листья, так и молоденькие корешки хрена.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурец 5-10 Штук
сколько войдет в банку
Корень или листья хрена 1-2 Штук
Соль 1 Ст. ложка
без верха
Сахар 0,5 Ст. ложки
Уксус столовый 9% 25 Миллилитров
на литровую банку
Чеснок 1-2 Зубчиков
Перец горький, перец богарский По вкусу
Зелень По вкусу
лист вишни, смородины, петрушка, укроп, кинза, лавровый лист

Шаг 1

Приготовьте вымытые чистые овощи, специи и банки стерильные с крышками.

Шаг 2

Порежьте кусочками чеснок, перец болгарский.

Шаг 3

На дно чистой банки уложите специи, соль, сахар.

Шаг 4

Уложите огурцы, болгарский и горький перец, корешки хрена.

Шаг 5

Залейте кипятком, простерилизуйте банки по 5 минут. Влейте уксус и закатайте. Банки переверните вверх дном и оставьте остывать на ночь. Утром можно убрать в прохладное место для хранения.

Комментарии к рецепту

Ikaramba

09.03.2018 19:40

Ой, мне понравилось, такие острые и хрустящие!!!!