Очень красивые и вкусные капкейки

Капкейки — это миниатюрные кексы из нежного теста и вкусного крема. Их называют тортиками для фей. Я вам покажу, как приготовить красивые и вкусные капкейки для 8 Марта или Дня рождения!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 115 Грамм
Сахарная пудра 125 Грамм
в тесто
Сахарная пудра 125 Грамм
в крем
Масло 135 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Соль 1 Щепотка
Сливки 1,5 Ст. ложки
Сода 2/3 Чайных ложки
Уксус винный 9% 0,5 Чайных ложки
Ваниль 1 Щепотка
Краситель пищевой 1 Штука
пакетик, у меня красного цвета
Загуститель для крема 1 Чайная ложка
для правильной пропорции смотрите инструкцию на упаковке

Количество порций

Шаг 1

1. Дважды просейте муку и вместе с сахарной пудрой отправьте в чашу миксера.

Шаг 2

2. Вбейте в муку 2 яйца, добавьте щепотку соли и мягкое сливочное масло. Начните взбивать на медленной скорости. Тесто должно получиться нежным, легким.

Шаг 3

3. В сливках растворите краситель и отправьте в тесто. Добавьте щепотку ванили и перемешайте миксером.

Шаг 4

4. Соду погасите винным уксусом и отправьте в тесто. Еще раз всё взбейте.

Шаг 5

5. В бумажные формочки выложите по 20-25 грамм теста (наполняйте формочки примерно наполовину). Ставить капкейки лучше в холодную духовку. Выпекайте при температуре 170 градусов 20 минут. Затем достаньте выпечку и остудите.

Шаг 6

6. Для приготовления крема взбейте сметану миксером 4-5 минут, затем добавьте сахарную пудру и снова взбивайте. Крем получится жидкий, поэтому используйте загуститель для сливок или сметаны и перемешайте.