Очень красивые и вкусные капкейки
1 ч. 0 мин
количество порций 5-7
Автор рецепта — Ольга Матвей

Очень красивые и вкусные капкейки

Капкейки — это миниатюрные кексы из нежного теста и вкусного крема. Их называют тортиками для фей. Я вам покажу, как приготовить красивые и вкусные капкейки для 8 Марта или Дня рождения!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 115 Грамм
  • Сахарная пудра 125 Грамм
    в тесто
  • Сахарная пудра 125 Грамм
    в крем
  • Масло 135 Грамм
  • Яйцо 2 Штуки
  • Соль 1 Щепотка
  • Сливки 1,5 Ст. ложки
  • Сода 2/3 Чайных ложки
  • Уксус винный 9% 0,5 Чайных ложки
  • Ваниль 1 Щепотка
  • Краситель пищевой 1 Штука
    пакетик, у меня красного цвета
  • Загуститель для крема 1 Чайная ложка
    для правильной пропорции смотрите инструкцию на упаковке

Шаг 1

1. Дважды просейте муку и вместе с сахарной пудрой отправьте в чашу миксера.

1. Дважды просейте муку и вместе с сахарной пудрой отправьте в чашу миксера.

Шаг 2

2. Вбейте в муку 2 яйца, добавьте щепотку соли и мягкое сливочное масло. Начните взбивать на медленной скорости. Тесто должно получиться нежным, легким.

2. Вбейте в муку 2 яйца, добавьте щепотку соли и мягкое сливочное масло. Начните взбивать на медленной скорости. Тесто должно получиться нежным, легким.

Шаг 3

3. В сливках растворите краситель и отправьте в тесто. Добавьте щепотку ванили и перемешайте миксером.

3. В сливках растворите краситель и отправьте в тесто. Добавьте щепотку ванили и перемешайте миксером.

Шаг 4

4. Соду погасите винным уксусом и отправьте в тесто. Еще раз всё взбейте.

4. Соду погасите винным уксусом и отправьте в тесто. Еще раз всё взбейте.

Шаг 5

5. В бумажные формочки выложите по 20-25 грамм теста (наполняйте формочки примерно наполовину). Ставить капкейки лучше в холодную духовку. Выпекайте при температуре 170 градусов 20 минут. Затем достаньте выпечку и остудите.

5. В бумажные формочки выложите по 20-25 грамм теста (наполняйте формочки примерно наполовину). Ставить капкейки лучше в холодную духовку. Выпекайте при температуре 170 градусов 20 минут. Затем достаньте выпечку и остудите.

Шаг 6

6. Для приготовления крема взбейте сметану миксером 4-5 минут, затем добавьте сахарную пудру и снова взбивайте. Крем получится жидкий, поэтому используйте загуститель для сливок или сметаны и перемешайте.

6. Для приготовления крема взбейте сметану миксером 4-5 минут, затем добавьте сахарную пудру и снова взбивайте. Крем получится жидкий, поэтому используйте загуститель для сливок или сметаны и перемешайте.

Шаг 7

7. Переложите крем в вакуумный пакет, закройте его и обрежьте уголок. Начните по спирали украшать кремом каждый капкейк.

7. Переложите крем в вакуумный пакет, закройте его и обрежьте уголок. Начните по спирали украшать кремом каждый капкейк.

Шаг 8

8. На крем выложите присыпку или украсьте по своему желанию. Получаются яркие, красивые и вкусные капкейки :)

8. На крем выложите присыпку или украсьте по своему желанию. Получаются яркие, красивые и вкусные капкейки :)

Видео рецепт "Очень красивые и вкусные капкейки"


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×