Ангельский капкейк
Легкий, воздушный, а внутри — белый-белый, как крылья ангелов. Не содержит жиров, при его приготовлении не использовались молочные продукты. Этот капкейк понравится всем! Легко и просто.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Ванильный сахар 1 ч. ложка
- Лимонная кислота 2/3 ч. ложки
- Соль 1 щепотка
- Белки 5 штук от крупных яиц
- Сахарная пудра 80 грамм
- Сахар 50 грамм
- Мука пшеничная 60 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Включаем духовку, пусть разогревается до 180 градусов. Белки взбиваем со щепоткой соли.
Шаг 2
Взбиваем до пышной пены, но не до устойчивых пиков, как на безе, а до мягких: кончики должны загибаться.
Шаг 3
Добавляем лимонную кислоту и сахар (обычный и ванильный), взбиваем еще минутки две.
Шаг 4
Муку смешаем с сахарной пудрой и вводим в белковую массу, аккуратно перемешивая.
Шаг 5
Выпекать будем в бумажных формочках. Наполняем их.
Шаг 6
И выпекаем в разогретой духовке минут 20-25. Готовность проверяем деревянной зубочисткой. Затем еще минут 5-10 подержим в духовке при открытой дверце.
Шаг 7
Вынимаем из формы и остужаем на решетке.
Шаг 8
Подаются такие капкейки чаще всего с ягодным вареньем или соусом, который приготовить очень просто даже зимой. Я готовила из замороженной клубники. Нарезаем ягоды на небольшие кусочки.
Шаг 9
Добавим по вкусу сахара и немножко лимонного сока. И проварим минут 5. Затем обязательно нужно остудить!
Шаг 10
А вот таким белоснежным получается ангельский капкейк внутри.
Шаг 11
Подаем капкейки, полив их ягодным соусом.
Категории рецепта
Похожие рецепты
