Капкейки "Красный бархат"

Как подать обычные кексики в красивом виде? Конечно же, нужно обязательно украсить их сверху кремом и посыпкой. Однако можно также добавить кое-что и в само тесто. Я сейчас говорю о пищевом красителе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 2,5 Стакана
Какао 0,5 Стакана
Сливочное масло 1,25 Стакана
мягкое
Сахар 2 Стакана
Сметана 1,25 Стакана
Молоко 0,5 Стакана
Сода 1 Чайная ложка
Соль 0,5 Чайных ложки
Яйцо 4 Штуки
Пищевой краситель 30 Грамм
красный
Сыр "Филадельфия" 250 Грамм
Сахарная пудра 450 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Один стакан масла взбивайте миксером с сахаром около 5 минут. Потом вбейте в смесь яйца, добавьте один стакан сметаны, 2 чайные ложки ванили, краситель и молоко. Мешайте, также добавив муку, какао, соду и соль.

Шаг 2

Тесто взбивайте миксером недолго. Разлейте его по формочкам, залив в последние на 2/3 от всего объёма. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 3

Выпекайте капкейки в течение 20 минут, а затем дайте им полностью остыть.

Шаг 4

Приготовьте крем. Для этого сливочный сыр взбейте миксером с оставшимся маслом, ванилью и сметаной. Затем постепенно вмешайте сахарную пудру. Крем поместите в кондитерский мешок. Украсьте с его помощью кексики.