Нутовый омлет
Делюсь рецептом нутового омлета. В составе нет яиц, зато много зелени, овощей и ароматных специй. Блюдо подойдет для постного и веганского меню. Очень вкусный вариант для завтрака!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Нутовая мука 80 грамм
- Молоко соевое 3/4 стакана
- Соль По вкусу
- Итальянские травы 1/2 ч. ложки
- Перец чили молотый 2-3 щепоток
- Помидор 1 штука
- Перец болгарский 1 штука
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Лук зеленый 1/4 пучка
- Петрушка 1/4 пучка
- Чеснок 1-2 зубчиков
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Лук нарежьте кубиками, чеснок пропустите через пресс, обжарьте в сковороде 1-2 минуты.
Шаг 3
Нарежьте остальные овощи кубиками. Добавьте в сковороду, тушите 5-7 минут до мягкости.
Шаг 4
Взбейте миксером нутовую муку со специями и молоком. По консистенции должно получиться как тесто для блинов.
Шаг 5
Залейте овощи нутовой смесью. Готовьте омлет под крышкой на медленном огне примерно 10 минут.
Шаг 6
За пару минут до готовности добавьте мелко порубленную зелень.
Шаг 7
Нутовый омлет готов, приятного аппетита!
Видео рецепт "Нутовый омлет"
Оценить рецепт
5.0
7
Похожие рецепты
Омлет из нутовой муки
Вода
Болгарский перец
Помидор
Мука нутовая
Масло растительное
Пищевые дрожжи
Каррагинан
Черный молотый перец
Куркума
Паприка
Чеснок сухой
Соль
Делюсь рецептом омлета из нутовой муки. Это омлет, который готовится без яиц и подойдет для тех, кто не употребляет продукты животного происхождения. Он получается сочным, нежным и хорошо насыщает!
Каша из нута
Вода
Нут
Пищевые дрожжи
Сода
Чеснок
Морковь
Соль
Лук репчатый
Нут я люблю гораздо больше гороха, хоть они и из одного семейства бобовых. В нуте содержится больше белка, а также полезных жиров. В этом рецепте я расскажу, как приготовить кашу из нута.
Нутовые панкейки
Нут
Вода
Миндальное молоко
Растительное масло
Оливковое масло
Кукурузный крахмал
Разрыхлитель
Яйцо
Соль
Оладья и панкейки ассоциируются у нас в большей степени со сладкой домашней выпечкой. Хотя есть не мало сытных вариантов с овощами. Некоторые из них действительно удивляют, например, этот.
Котлеты из нута с грибами
Ассорти из лесных грибов
Нут
Мука
Хмели-сунели
Черный молотый перец
Соль
Лук репчатый
Рецепт веганских нутовых котлет с лесными грибами. Получается вкусно и сытно. Нут — отличный источник растительного белка, а грибы делают котлеты сочнее и ароматнее.
Нутовые вафли
Нут
Мука
Оливковое масло
Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Тмин
Паприка молотая
Разрыхлитель
Лук
Яичный белок
Рецепт для тех, кто следит за фигурой и придерживается здорового питания. Нутовые вафли можно подавать со слабосоленым лососем, свежими овощами, нежирной сметаной или йогуртом!
Израильский фалафель
Растительное масло
Нут
Петрушка
Кунжут
Чеснок
Соль
Зира
Кориандр молотый
Острый перец
Лук репчатый
Фалафель — это обжаренные во фритюре шарики из нута. Готовят его везде по-разному, но мне нравится именно израильский вариант фалафеля.
ПП фалафель
Нут вареный
Оливковое масло
Кунжут
Петрушка
Лимонный сок
Чеснок
Черный молотый перец
Кориандр
Зира
Соль
Классический фалафель — вкусное блюдо, но жареные нутовые шарики во фритюре никак нельзя назвать полезными. Поэтому предлагаю попробовать ПП версию фалафеля.
Омлет жнецов
Уксус яблочный
Масло растительное
Молоко
Гвоздика
Яйцо куриное
Соль
Лук репчатый
Блюдо традиционной прованской кухни. Такой омлет жнецы брали с собой в поле вместе с хлебом. Рецепт очень простой, но со своей неповторимой изюминкой. Советую приготовить!
Нутовые котлеты
Нут сухой
Семена кардамона и тмина
Чеснок
Лук
Пучок укропа
Соль
Не пугайтесь слова "котлеты", ведь нутовые котлеты, в отличие от мясных, нисколько не вредны, а даже наоборот - очень полезны. Своим вкусом нутовые котлеты вас тоже способны приятно удивить.
Котлеты из нутовой муки
Вода
Мука нутовая
Болгарский перец
Томатная паста
Зелень
Копченая паприка
Соль
Уцхо-сунели
Чесночный порошок
Черный молотый перец
Рецепт постных котлет на основе нутовой муки. Котлетки получаются плотными, сытными, но не сухими. Хорошо сочетаются с макаронами и рисом. Готовятся просто, так что берите на заметку!
Котлеты из нута с йогуртовым соусом
Нут
Йогурт греческий
Мука пшеничная
Лимонный сок
Зелень петрушки
Зелень кинзы
Сода
Чеснок
Соль
Кориандр молотый
Тмин
Лук репчатый
Перец черный молотый
Такие котлеты очень популярны у вегетарианцев, ведь в их составе нут — источник белка. Хрустящие снаружи, мягкие внутри, эти котлетки вместе с вкусным и нежным соусом станут отличным блюдом для ужина.
Омлет по-тунисски
Твёрдый сыр
Молоко
Зелень
Растительное масло
Яйцо
Оливки
Соль
После отдыха в Тунисе почерпнула для себя несколько их национальных блюд. И что интересно, они не такие экзотичные, как кажутся. Этот омлет, например, можно сделать всего за пару минут и шагов.