16 ч.

Нутовая мука

Я часто использую муку из нута в готовке, поэтому научилась делать её в домашних условиях. Во-первых, в магазинах её не всегда можно найти, во-вторых, домашняя нутовая мука получается гораздо вкуснее.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Нут По вкусу в зависимости от необходимого количества муки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте нут.

Шаг 2

Замочите нут в воде на 8 часов. После его необходимо промыть и обсушить с помощью бумажных полотенец.

Шаг 3

В блендере измельчите нут в мокрую крошку. Выложите её тонким слоем на бумагу для выпечки. Отправьте нут в духовку на 2-3 часа при температуре 100 градусов.

Шаг 4

Дайте нутовой крошке полностью остыть, а после измельчите в кофемолке.

Шаг 5

Просейте нутовую муку, крупные частички измельчите повторно.

Шаг 6

Нутовая мука готова!

Видео рецепт "Нутовая мука"

Оценить рецепт

4.4 7

Похожие рецепты

Хумус из нутовой муки

Вода Лимон Мука нутовая Масло оливковое Тахини (кунжутная паста) Чеснок Паприка Соль Черный молотый перец

Если у вас нет консервированного нута или не хватает времени, что отварить нут, хумус можно приготовить из нутовой муки. Получается вполне достойная замена классическому рецепту.

35 мин

–

4.7

–

Фарината

Вода Нут Масло оливковое Лук красный Соль, перец

Фарината — это итальянская лепешка, которая делается из нутовой муки. На своей родине она получила широкое распространение и стала очень популярной. Ее употребляют с супами и бульонами вместо хлеба.

3 ч.

–

5.0

167

Кабачковые оладьи с нутовой мукой

Мука нутовая Масло растительное Петрушка Кабачки Куриные яйца Соль Перец Сухой чеснок

Если вы по каким-либо причинам не используете в рационе пшеничную муку, предлагаю обратить ваше внимание на муку из нута. Сегодня мы приготовим отменные и аппетитные кабачковые оладьи с нутовой мукой.

20 мин

–

5.0

112

Нутовые блины

Вода Нутовая мука Протеиновый порошок Соль

Представляю вашему вниманию рецепт полезных блинчиков из нутовой муки. Готовятся они очень просто, ингредиентов требуется минимум, а в составе нет глютена, яиц и молочных продуктов.

15 мин

5.0

–

Полезные сухие хлопья

Нутовая мука Семена льняные Разрыхлитель Банан

Предлагаю попробовать полезную альтернативу покупным хлопьям. Готовятся они на основе нутовой муки и спелого банана. Без добавления сахара. На вкус получаются сладкими и ароматными.

30 мин

–

5.0

–

Блины без пшеничной муки

Молоко Мука рисовая Мука нутовая Масло растительное Кукурузный крахмал Сахар Соль Яйцо куриное

Вкусные тонкие блинчики можно приготовить без пшеничной муки, при этом они получаются достаточно эластичными и в них можно завернуть любую начинку. Берите на заметку рецепт!

40 мин

–

5.0

184

Банановый хлеб без глютена

Бананы Рисовая мука Сахар Соевое молоко Нутовая мука Масло растительное Мука миндальная Разрыхлитель

Хочу поделиться рецептом сладкого бананового хлеба. Он готовится без глютена и яиц, подойдет для аллергиков и веганов. Банановый хлеб получается ароматным, влажным, но не мокрым.

1 ч.

–

5.0

315

Корзиночки из нута с белковым кремом

Мука Сахар Пюре овощное Масло сливочное Джем айвовый Сок лимона Желток Соль Белок Ванилин

Корзиночки из нута напомнили мне корзиночки из миндального теста. Добавление пюре из нута в песочное тесто добавляет ему хрупкость и приятный ореховый привкус. Так зачем же платить больше? Готовим!

1 ч.

4.7

–

Нутовая паста

Нут Тахини Растительное масло Чеснок Соль Перец Лимон Зира

Если вы любите баловать себя и гостей домашними закусками, взгляните на этот вариант приготовления нутовой пасты. Нежная, невероятно аппетитная, сытная и нереально вкусная. Рекомендую на заметку!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Домашний хумус из нута

Нут Масло оливковое Тахини Чеснок Паприка Кориандр молотый Лимон Соль Черный молотый перец

Хумус — арабская закуска, которую готовят из измельченного вареного нута, кунжутной пасты и оливкового масла. Традиционно его подают с питой и свежими овощами.

9 ч. 30 мин

–

5.0

–

Бручетта с нутовым пюре

Лимон Деревенский хлеб Оливковое масло Лимонный сок Поджаренные кедровые орехи Чеснок Бальзамический уксус Свежий эстрагон Петрушка Красный перец хлопьями Соль Мед Банка бараньего гороха Красный лук Соль и свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления поджаренных ломтиков хлеба, натертых чесноком, с кедровыми орешками, петрушкой и пюре из бараньего гороха, красного лука, оливкового масла и лимонного сока.