Блины без пшеничной муки

Вкусные тонкие блинчики можно приготовить без пшеничной муки, при этом они получаются достаточно эластичными и в них можно завернуть любую начинку. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука рисовая 70 Грамм
Мука нутовая 70 Грамм
Молоко 500 Грамм
Яйцо куриное 2 Штуки
Масло растительное 2 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Соль 1/3 Чайных ложки
Кукурузный крахмал 2 Ст. ложки
при необходимости

Количество порций

Калорийность

184 ккал

Калорийность

5 г

Белки

9 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Яйца и молоко должны быть комнатной температуры.

Шаг 2

В глубокую миску вбейте два небольших яйца, взбейте их венчиком в пену.

Шаг 3

Влейте молоко и масло, продолжайте взбивать.

Шаг 4

Всыпьте оба вида муки, соль и сахар.

Шаг 5

Взбейте тесто до однородности, оставьте в сторону минут на 20 минимум. Обязательно дайте рисовой и нутовой муке набухнуть.

Шаг 6

Спустя время смажьте разогретую сковороду растительным маслом, выливайте на нее по неполному половнику теста и выпекайте блины секунд по 30 с каждой стороны. По первому блинчику станет понятно, нужно ли добавлять крахмал. Если перевернуть блин очень сложно и он рвется, тогда добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала. Мне в этот раз он не понадобился. Перед каждым блином тесто нужно перемешивать половником.