Блины из льняной муки

В этом рецепте я расскажу, как приготовить блины из льняной муки. Такая выпечка подойдёт всем, кто придерживается низкоуглеводного питания, кето-диеты или следит за своим весом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Льняная мука 80 Грамм
Молоко 150 Грамм
1 порция — тёплое
Молоко 250 Грамм
2 порция — горячее
Яйцo 3 Штуки
Растительное масло 50 Грамм
Уксус яблочный 1 Чайная ложка
Сода 1/2 Чайных ложки
Соль 1/2 Чайных ложки

Количество порций

Калорийность

165 ккал

Калорийность

4 г

Белки

15 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Можно взять для рецепта готовую льняную муку, у меня просто перемолотые семена в кофемолке.

Шаг 2

Взбейте яйца с солью.

Шаг 3

Добавьте первую порцию тёплого молока, растительное масло, уксус и соду.

Шаг 4

Следом добавьте льняную муку.

Шаг 5

Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков и влейте вторую порцию очень горячего молока (не кипяток).

Шаг 6

Перемешайте до блинного теста. Если у вас достаточно густое тесто, то влейте ещё немного молока, а если наоборот слишком жидкое — чуть больше льняной муки.

Шаг 7

Раскалённую сковороду смажьте растительным маслом, затем добавьте блинное тесто, формируя блинчик. Рекомендую делать блинчики небольшими, чтобы при переворачивании они не порвались.

Шаг 8

Смазывайте сковороду перед каждой новой порцией блинного теста. Готовые блинчики после обжарки сворачивайте трубочкой, это положение гарантирует, что блины не раскиснут.

Шаг 9

Таким образом приготовьте все блины. Хранить можно в холодильнике до 5 дней, допускается также шоковая заморозка на более длительный срок хранения. Приятного аппетита!