Низкоуглеводные блины

Для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты, предлагаю рецепт полезных миндальных блинчиков. Они идеально подойдут для завтрака вместе со свежими ягодами, джемом или кленовым сиропом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука миндальная 100 Грамм
Соевое молоко 350 Миллилитров
без сахара
Льняные семечки 15 Грамм
Вода 50 Миллилитров
Крахмал тапиоковый 30 Грамм
Сахарозаменитель По вкусу
Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Измельчите в кофемолке льняные семечки, залейте их теплой водой и оставьте на 5 минут.

Шаг 3

В глубокой миске смешайте миндальную муку, тапиоковый крахмал, сахарозаменитель и разрыхлитель.

Шаг 4

В отдельной емкости взбейте блендером соевое молоко и льняные семечки.

Шаг 5

Влейте получившуюся жидкость в миску с мукой. Перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 6

Обжарьте блины на средне-низком огне до золотистого цвета с двух сторон. Тесто получается достаточно густым, поэтому лучше распределять его по сковороде поварешкой.