Кокосовые кето-блины

Блинчики из кокосовой муки – это простое блюдо с низким содержанием углеводов. Выпечка с кокосовой мукой получается более нежной и очень ароматной. Такие блины подходят для кето-диеты.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные яйца 2 Штуки
Псиллиум 1 Чайная ложка
Кокосовая мука 2 Ст. ложки
Кокосовая стружка 1 Ст. ложка
Сливки 250 Миллилитров
высокой жирности
Вода тёплая 100 Миллилитров
Соль 1 Щепотка
Сахарозаменитель По вкусу
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Топлёное масло 1 Чайная ложка
для жарки

Количество порций

Калорийность

337 ккал

Калорийность

7 г

Белки

31 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блинов.

Шаг 2

В подходящую емкость вбейте куриные яйца, добавьте соль и сахарозаменитель. Предпочтительно для кето-диеты использовать "Стевию" или "Эритрит".

Шаг 3

Яйца перемешайте. Добавьте псиллиум, соедините с яйцами и оставьте на 5 минут. За это время псиллиум набухнет.

Шаг 4

Влейте часть сливок, перемешайте.

Шаг 5

Добавьте кокосовую муку и стружку, перемешайте, чтобы тесто получилось без комочков.

Шаг 6

Влейте оставшиеся сливки, теплую воду и хорошо перемешайте.

Шаг 7

Влейте оливковое масло и перемешайте. Вместо оливкового можете использовать сливочное, растопленное. Тесто готово к выпечке блинов.

Шаг 8

Жарьте блины в хорошо раскаленной сковороде при умеренном нагреве с двух сторон. Для жарки можно использовать небольшое количество топленого масла или смазывать им готовые горячие блины. Переворачивайте очень аккуратно, так как блины очень хрупкие и нежные.