Протеиновые кексы
Для тех кто придерживается белкового питания, предлагаю попробовать рецепт нежных протеиновых кексов. Вместо сахара используйте любой натуральный заменитель.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кефир 100 мл низкой жирности
- Творог 360 грамм 1,5-2% жирности
- Яйца 2 штуки
- Мука рисовая 50 грамм
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
- Протеин 50 грамм
- Эритрит 1 ч. ложка или стевия, сироп топинамбура
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Это базовый рецепт. Если желаете придать кексам определенный вкус, можно добавить в них какао, ягоды годжи, цедру или ваниль.
Шаг 2
В миску подходящего размера выложите творог. Отделите яичные белки от желтков. Желтки добавьте в миску с творогом и разомните массу вилкой, смешав творог и яичные желтки.
Шаг 3
В творожную массу влейте кефир, заменитель сахара и перемешайте, можно воспользоваться погружным блендером, чтобы масса стала более однородной.
Шаг 4
Яичные белки с щепоткой соли взбейте венчиком до состояния устойчивой пены.
Шаг 5
Соедините разрыхлитель, рисовую муку и протеин. Просейте сухую смесь в творожную основу для теста. Перемешайте сухие и жидкие составляющие теста.
Шаг 6
Добавьте взбитые белки и аккуратно вмешайте их в тесто.
Шаг 7
Готовое тесто разложите в силиконизированные формочки для кексов. Выпекайте кексы в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Шаг 8
После выпекания дайте кексам слегка остыть в формах, после чего извлеките.
Шаг 9
Приятного вам чаепития! Правильное питание может быть вкусным!
Похожие рецепты
