Нут с черносливом

3 ч.

1

Нут с черносливом

Вы удивитесь тому, что еще ни разу не пробовали такой сытный и питательный гарнир. Благодаря черносливу, отварной нут получает копченый привкус, а обжаренный лук добавляет блюду легкую сладость.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чернослив 100 грамм
Нут 200 грамм
Соль 4 щепотки
Масло растительное 40 мл
Лук репчатый 1 штука
Перец черный молотый 1 щепотка
Лавровый лист 1-2 штук
Вода горячая 1,5 литра

Калорийность

319 ккал

Калорийность

2 г

Белки

18 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Чернослив приобретите без косточек.

Подготовьте указанные ингредиенты. Чернослив приобретите без косточек.

Шаг 2

Промойте и замочите нут в холодной воде заранее, примерно за 3-4 часа до начала варки. А еще лучше — замочите его на ночь.

Промойте и замочите нут в холодной воде заранее, примерно за 3-4 часа до начала варки. А еще лучше — замочите его на ночь.

Шаг 3

Затем слейте воду и пересыпьте горох в кастрюлю или казан. Всыпьте туда же 3 щепотки соли, влейте 1,5 литра горячей воды и добавьте лавровые листья. Отварите нут примерно 3 часа на умеренном нагреве. В это время вода почти выкипит. Обязательно попробуйте горох на вкус, чтобы удостовериться в его готовности.

Затем слейте воду и пересыпьте горох в кастрюлю или казан. Всыпьте туда же 3 щепотки соли, влейте 1,5 литра горячей воды и добавьте лавровые листья. Отварите нут примерно 3 часа на умеренном нагреве. В это время вода почти выкипит. Обязательно попробуйте горох на вкус, чтобы удостовериться в его готовности.

Шаг 4

Лук очистите от кожуры и промойте в воде. Чернослив не замачивайте заранее, просто промойте. Нарежьте лук и чернослив мелкими кубиками. Обжарьте в сковороде на растительном масле примерно 3-5 минут до румяности лука.

Лук очистите от кожуры и промойте в воде. Чернослив не замачивайте заранее, просто промойте. Нарежьте лук и чернослив мелкими кубиками. Обжарьте в сковороде на растительном масле примерно 3-5 минут до румяности лука.

Шаг 5

Откиньте нут на дуршлаг и добавьте в сковороду к луку. Кстати, воду, в которой варился нут, можно не выливать, из нее получается отличный веганский майонез.

Откиньте нут на дуршлаг и добавьте в сковороду к луку. Кстати, воду, в которой варился нут, можно не выливать, из нее получается отличный веганский майонез.

Шаг 6

Промойте петрушку в воде и измельчите, добавьте в емкость. Обжарьте все примерно 2-3 минуты, всыпав щепотку соли и молотый черный перец. По желанию можете добавить немного измельченного сушеного тимьяна.

Промойте петрушку в воде и измельчите, добавьте в емкость. Обжарьте все примерно 2-3 минуты, всыпав щепотку соли и молотый черный перец. По желанию можете добавить немного измельченного сушеного тимьяна.

Шаг 7

Выложите нут с черносливом в тарелки и подайте к столу как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Выложите нут с черносливом в тарелки и подайте к столу как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Оценить рецепт

4.3 3

Похожие рецепты

Плов с черносливом

Морковь Рис круглозерный Нут Чернослив Лук репчатый Масло оливковое Чеснок Соль Специи

Даже без мяса можно приготовить невероятно вкусное и очень даже праздничное блюдо, которое, несомненно, понравится всем и даже детям - отличнейший плов с черносливом станет украшением вашего стола.

1 ч.

3.7

–

Бозбаш

Баранья грудинка жирная Чернослив Нут Лимонный сок Томатная паста Масло топленое Картофель Яблоко зеленое Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Бозбаш - это традиционное блюдо народов Кавказа, которое представляет собой суп на основе баранины с добавлением нута, каштанов, чернослива и других ингредиентов.

2 ч.

4.6

–

Нут со свининой в мультиварке

Свинина Томаты в собственном соку Бульон (или вода) Нут (сухой) Чеснок Паприка сладкая Зира Корица Перец красный жгучий Соль Лук репчатый

Нут трудно переоценить по его полезным качествам для здоровья. В этом турецком горохе содержится большое количество белка. Его очень любят вегетарианцы, так как нут может заменить мясо.

10 ч.

5.0

–

Нут отварной "Простецкий"

Нут Свежая зелень Чеснок Томатная паста Лук репчатый

Нут очень богат растительными белками. Он отлично подходит для постных блюд. Если вы вегетарианец, то можете использовать нут в супах, горячих блюдах и салатах. Также его можно подавать как гарнир.

8 ч.

3.7

214

Баранина с черносливом

Баранина Чернослив Перец черный молотый Соль

На самом деле трудно подыскать более аппетитное и яркое сочетание ингредиентов, чем баранины и чернослив, ведь они так идеально дополняют друг друга, что мясо выходит невероятно вкусным.

2 ч. 30 мин

4.4

339

Плов с черносливом и изюмом

Говядина Рис длиннозернистый Изюм светлый Чернослив без косточек Масло растительное Приправа Лук репчатый Морковь Чеснок Соль Перец черный

Рецептов плова огромное множество. Сегодня предлагаю приготовить плов с говядиной, а дополним его изюмом и черносливом. Изюм даст ему сладкий взрыв, а чернослив кислинку и аромат. Берите на заметку!

1 ч. 30 мин

223

Нут с луком и зеленью

Нут Лук Укроп Соль Перец черный молотый

Из турецкого гороха можно приготовить множество самых разнообразных блюд. Наиболее простое, но при этом полезное и диетическое — "Нутхурак" (отварной нут с луком и зеленью).

7 ч.

5.0

240

Плов с бараниной и черносливом

Баранина Рис Растительное масло Лук Морковь Чеснок Соль Специи

Рецептов плова довольно много. Я хочу предложить рецепт очень вкусного домашнего плова с черносливом. Такой плов можно приготовить и к семейному ужину, и к любому праздничному столу.

1 ч.

4.4

278

Постный плов с черносливом и курагой

Рис пропаренный Изюм Курага сушеная Масло растительное Лук Морковь Специи

Перед вами простой рецепт постного плова с черносливом и курагой. Это блюдо еще раз доказывает, что постная, диетическая, вегетарианская еда бывает не только полезной, но и очень вкусной! Попробуйте!

1 ч.

3.6

–

Салат из нута и свеклы

Помидоры черри Нут Оливковое масло Шпинат Винный уксус Горчица Свекла Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом вкусного салата из нута и свеклы. Он получается сытным и белковым, благодаря нуту, а свекла добавляет ему яркости.

1 ч. 10 мин

4.2

–

Курица, тушенная с черносливом

Курица Чернослив Масло растительное Лук репчатый Соль, перец, специи

Курочка на обед всегда вызывает приятные эмоции. Это и сытно, и не тяжело для пищеварения. Птица - не мясо, усваивается куда лучше. Сегодня я расскажу, как приготовить курицу, тушенную с черносливом.

1 ч.

4.3

277

Кюфта турецкая

Грудинка баранья Гранатовый сок Горох Сливочное масло Томатная паста Картофель Лук Зелень Яблоко Курага Перец черный Перец красный горошком Соль

Кюфта - это такой мясной суп, основной особенностью которого является обильное использование специй. Мне кюфта очень нравится, потому предлагаю вам рецепт приготовления кюфты турецкой.

16 ч.

3.7

–

×