Норвежский яблочный пирог

Если вы еще ни разу не пекли норвежский яблочный пирог, самое время это сделать. Мало того, что он выглядит великолепно, он еще и на вкус просто потрясающий. Делюсь с вами рецептом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 300 Грамм
Масло сливочное 140 Грамм
Яйца 2 Штуки
Яблоки 10 Штук
Лимонный сок 2 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Сахар 7 Ст. ложек
2 ст. ложки - в тесто, 5 ст. ложек - в начинку
Пакетик ванильного сахара 1 Штука
Вода 0,5 Стакана
Абрикосовый джем 2-3 Ст. ложек

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Порубите масло, вбейте к нему яйца, добавьте 2 ст. ложки сахара, щепотку соли.

Шаг 3

Добавьте муку, замесите тесто, можно с помощью миксера на небольших оборотах.

Шаг 4

Дайте тесту "отдохнуть" около 30 минут, в это время займитесь начинкой.

Шаг 5

Очистите яблоки от кожуры и сердцевинки, влейте на сковороду воду, добавьте 5 ст. ложек сахара.

Шаг 6

Всыпьте порезанные на дольки 5 яблок, предварительно сбрызнутые 2 столовыми ложками лимонного сока. Добавьте ванильный сахар, тушите 15 минут, пока не испарится жидкость.

Шаг 7

Выложите тесто в разъемную форму (диаметром 26-27 см.), предварительно застеленную бумагой для выпечки, разровняйте, бортики делать не надо.

Шаг 8

На тесто выложите припущенные на сковороде яблоки.

Шаг 9

Оставшиеся пять яблок порежьте на тонкие ломтики и выложите сверху, стараясь сохранить форму, смажьте абрикосовым джемом. Выпекайте 1,5 часа при температуре 190 градусов.

Шаг 10

Перед выемкой пирога из формы, пройдитесь ножом или шпателем вдоль бортиков, пока яблочная начинка не застыла.

Шаг 11

Переложите пирог на тарелку, подавайте остывшим до комнатной температуры.

Шаг 12

Пирог получился восхитительным. Яблочная начинка превратилась практически в мармелад, благодаря высокому содержанию в яблоках пектина.

Видео рецепт "Норвежский яблочный пирог"

Оценить рецепт

4.6 5

Комментарии к рецепту

Андрей Кашковский

13.10.2021 17:30

Пирог получился вкусным, надо только в тесто попробовать разрыхлитель положить. И ещё можно указывать сахар в граммах. Я готовил на сахзаме из расчёта 1ст.л.=20гр. сахара

Ирина Шахова

29.09.2021 15:08

Пирог получился чудесный, красивый и изысканного вкуса! Заменила абрикосовый джем имеющимся в наличии апельсиновым, и выпекаю чуть меньше по времени - 1час 15 мин. Замечательный рецепт, всем рекомендую!