Ньокки картофельные
Вкусные воздушные ньокки — блюдо, пришедшее к нам из Италии. Они напоминают всеми любимые ленивые вареники по технологии приготовления и по внешнему виду. А готовить их очень просто.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 500 грамм
- Мука пшеничная 150 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Зелень По вкусу
Калорийность
142 ккал
Калорийность
4 г
Белки
1 г
Жиры
28 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Отварите картофель в мундирах. И прямо горячей очистите картошку от кожуры и разомните.
Шаг 2
Добавьте соль и размешайте. Понемногу добавляя муку, замесите тесто. Старайтесь как можно меньше мять тесто.
Шаг 3
Разделите тесто на 4 части и каждую из них раскатайте в жгутик толщиной до 2 см. Нарежьте его кусочками по 2 см.
Шаг 4
Чтобы соус лучше обволок ньокки, нужно сделать насечки при помощи вилки.
Шаг 5
Варите ньокки в большом количестве воды до всплытия.
Шаг 6
Выловите ньокки на блюдо и посыпьте измельченной зеленью. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Ньокки картофельные"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
1
Похожие рецепты
Ньокки из картофеля
Картофель вареный
Растительное масло
Мука
Яичный желток
Соль
Сделанные из картофеля маленькие клецки, похожие на бочонки, только с острыми концами, — это и есть классические ньокки. Самый близкий родственник в наших широтах — картофельные галушки и клецки.
Картофельные ньокки
Картофель
Мука
Крахмал картофельный
Тертый "Пармезан"
Соль
Мускатный орех молотый
Яйца
Картофельные ньокки — это маленькие итальянские клецки из картофеля. Чаще всего они подаются в качестве гарнира, но можно (и очень вкусно) есть их и как самостоятельное блюдо, например, со сметаной.
Ньокки
Красновато-коричневый картофель
Мука
Оливковое масло
Яичный желток
Соль
Этот рецепт расскажет вам как приготовить классические итальянские клёцки - ньокки.
Картофельные ньокки с грибами
Картофель
Мука
Сметана
Петрушка
Шампиньоны
Лук репчатый
Соль
Черный молотый перец
Мускатный орех
Предлагаю приготовить картофельные ньокки с тушеными грибами в сметанном соусе. Ньокки — это такие итальянские клецки. Отличный вариант для обеда или ужина.
Картофельные ньокки со шпинатом и укропом
Картофель
Шпинат
Сельдерей
Мука
Укроп
Яйцо
Специи и соль
Традиционное "бедное" итальянское блюдо, которое чаще всего готовили крестьяне. В основном ноьокки готовятся из отварного картофеля с разными добавками. В данном случае это шпинат и укроп.
Картофельно-сырные ньокки, фаршированные мясом
Картофель
Сыр
Мясо отварное
Мука
Сливочное масло
Яйцо
Соль и перец
Зелень
Когда хочется придумать несложную, но очень интересную альтернативу привычным блюдам, на выручку приходят рецепты вроде этого. Потрясающе аппетитные, нежнейшие ньокки просто невозможно не попробовать!
Ньокки от Джейми Оливера
Мука пшеничная
Картофель отварной
Желток куриного яйца
Соль
Перец черный молотый
Тимьян сушеный
Сытные картофельные ньокки по рецепту Джейми Оливера с удовольствием съедят даже дети, если вы подадите их со сметаной или другим соусом. Не забывайте добавлять молотый тимьян или розмарин в тесто.
Картофельные ньокки с курицей и сыром
Куриный бульон
Картофель
Отварное куриное филе
Тертый твердый сыр
Мука
Соль
Лавровый лист
Черный перец горошком
Душистый перец
Мускатный орех
Куриное яйцо
Ньокки – это итальянские клецки или, по-нашему, ленивые вареники. Преимущество их в том, что их не нужно лепить, как вареники или пельмени, смешал все ингредиенты – и готово :)
Ньокки из батата
Батат
Шампиньоны
Мука
Шпинат
Крахмал
Пищевые дрожжи
Соль
Черный молотый перец
Лук репчатый
Ньокки — это итальянские клецки, которые готовят из картофеля. Предлагаю вам оригинальный рецепт ньокки из батата. Они получаются красивого оранжевого цвета, чуть сладковатые и очень вкусные.
Картофельные шарики из пюре
Картофель
Сливки
Масло растительное
Мука
Сухари панировочные
Сливочное масло
Яйцо
Соль
Картофельные шарики из пюре - это вкусно и красиво. Их можно есть как отдельное блюдо, а так же использовать как отличный гарнир к мясу или рыбе. Попробуйте приготовить и точно оцените их на отлично!
Суп с ньокками
Вода
Курица
Мука
Растительное масло
Картофель
Лук
Морковь
Яйцо
Соль
Специи
Ньокки относятся к итальянской кухне, по сути это картофельные клёцки, сваренные в воде или на любом мясном бульоне. Хочу предложить приготовить суп с ньокками на курином бульоне.