1 ч.

Картофельные ньокки с курицей и сыром

Ньокки – это итальянские клецки или, по-нашему, ленивые вареники. Преимущество их в том, что их не нужно лепить, как вареники или пельмени, смешал все ингредиенты – и готово :)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 300 грамм
Мука 40 грамм
Куриное яйцо 1 штука
Отварное куриное филе 150 грамм
Мускатный орех По вкусу
Соль По вкусу
Лавровый лист 1 по вкусу Для бульона
Куриный бульон 1 литр Количество указанно примерное. Он нужен для варки ньокки
Черный перец горошком 1 по вкусу Для бульона
Душистый перец 1 по вкусу Для бульона
Тертый твердый сыр 3 ст. ложки

Калорийность

145 ккал

Калорийность

13 г

Белки

4 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте продукты к приготовлению. Промойте сырое куриное филе перед варкой бульона. А также хорошо помойте сырой картофель.

Шаг 2

Натрите на мелкой терке отварной картофель.

Шаг 3

Куриное филе мелко нарежьте.

Шаг 4

К картофелю добавьте мелко нарезанное куриное филе, сыр, яйцо, мускатный орех, соль и муку.

Шаг 5

Все ингредиенты хорошо перемешайте.

Шаг 6

Выложите смесь на посыпанную мукой поверхность и замесите мягкое тесто.

Шаг 7

Отделите кусочек теста и раскатайте колбаску, нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 8

Скатайте каждый кусочек в шар и сделайте пальцем в середине ямку.

Шаг 9

Сварите ньокки в кипящем курином бульоне, буквально 1 мин. Как только ньокки всплывут, они готовы.

Шаг 10

После того как ньокки сварились, обжарьте их на растительном масле в предварительно разогретой сковороде. В процессе жарки добавьте немного сливочного масла (оно придаст ореховый привкус) или чеснока по желанию.

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Ньокки из картофеля

Картофель вареный Растительное масло Мука Яичный желток Соль

Сделанные из картофеля маленькие клецки, похожие на бочонки, только с острыми концами, — это и есть классические ньокки. Самый близкий родственник в наших широтах — картофельные галушки и клецки.

1 ч.

–

5.0

593

Картофельно-сырные ньокки, фаршированные мясом

Картофель Сыр Мясо отварное Мука Сливочное масло Яйцо Зелень Соль и перец

Когда хочется придумать несложную, но очень интересную альтернативу привычным блюдам, на выручку приходят рецепты вроде этого. Потрясающе аппетитные, нежнейшие ньокки просто невозможно не попробовать!

3 ч.

5.0

333

Итальянские картофельные ньокки

Картофель Мука Соль Желтки

Если хотите разнообразить свое меню чем-нибудь несложным, недорогим и вкусненьким, попробуйте этот классный вариант, как приготовить итальянские картофельные ньокки. Уверена, вам понравится:)

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Ньёки

Мука Тертый сыр Картофель Яйца Соль, перец, мускатный орех

Ньёки очень часто готовят в Италии. Там это блюдо подают горячим со сливочным маслом, сыром и различными соусами. Ньеки в нашей стране часто называют клецками или же просто галушками. Смотрите рецепт.

1 ч.

–

5.0

–

Ньокки от Джейми Оливера

Мука пшеничная Картофель отварной Желток куриного яйца Соль Перец черный молотый Тимьян сушеный

Сытные картофельные ньокки по рецепту Джейми Оливера с удовольствием съедят даже дети, если вы подадите их со сметаной или другим соусом. Не забывайте добавлять молотый тимьян или розмарин в тесто.

25 мин

–

5.0

148

Ньокки в сливочном соусе

Картофель Сливки Мука Сыр Масло сливочное Мускатный орех Яйца Базилик Соль Перец черный молотый

Простое, бюджетное и очень вкусное блюдо для всей семьи. Эти итальянские картофельные клецки получаются очень нежными и ароматными, любителям картофеля непременно стоит попробовать!

1 ч.

–

4.5

–

Ньокки из сладкого картофеля с сырным соусом

Для ньокки: сладкий картофель Для соуса: молоко Сыр "Гауда" Рикотта Мука Сливочное масло Соль Коричневый сахар Чеснок Мускатный орех Лук Листья шалфея Соль и свежемолотый белый перец

Рецепт приготовления ньокки из сладкого картофеля, рикотты и Пармезана с соусом из сыра Гауда, молока, лука и муки.

35 мин

–

5.0

–