1 ч.

Ножки шиитаке жареные

Делюсь рецептом приготовления жареных ножек шиитаке. Ножки получаются волокнистыми, напоминают по текстуре мясо. Подавать их можно с рисом или использовать в качестве начинки для сэндвичей.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шиитаке сушеные 50 грамм ножки
Соевый соус 1-2 ст. ложек
Устричный соус 1 ст. ложка
Острый молотый перец 1/3 ч. ложки
Черный молотый перец 1/3 ч. ложки
Глутамат натрия 1/2 ч. ложки
Рисовая мука 1 ч. ложка
Масло растительное 15 мл
Лук репчатый 1/2 штуки

Калорийность

219 ккал

Калорийность

8 г

Белки

8 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Отварите ножки шиитаке в кипящей подсоленной воде 30 минут. После промойте и хорошо отожмите.

Шаг 3

Отрежьте корешки, а сами ножки раскатайте скалкой так, чтобы они стали плоскими и волокнистыми. Раскатывать нужно и вдоль волокон, и против. Так они станут мягче.

Шаг 4

Добавьте все специи, рисовую муку и соусы, хорошенько перемешайте.

Шаг 5

В хорошо разогретой сковороде обжарьте нарезанный перьями репчатый лук до мягкости.

Шаг 6

Затем добавьте ножки шиитаке. Обжарьте до золотистого цвета примерно 10 минут.

Шаг 7

Жареные ножки шиитаке готовы, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт

5.0 4

Похожие рецепты

Жареные шиитаке

Шиитаке Лимонный сок Масло оливковое Чеснок Пучок петрушки Соль Перец черный молотый

Жареные шиитаке можно приготовить за 10 минут, а то и быстрее. Шиитаке - полезные и вкусные китайские грибы, которые снижают уровень сахара в крови и содержат витамин D. Приготовьте их с зеленью!

10 мин

5.0

–

Грибы шиитаке с картошкой

Грибы шиитаке Сливки Масло сливочное Картошка Луковица Соль Перец черный молотый Петрушка Укроп

Грибы шиитаке с картошкой готовятся также, как и другие грибы. Одно исключение - шиитаке готовятся быстрее. Следует знать, что в случае шиитаке используются только шляпки, ножки обычно выбрасывают.

20 мин

–

4.1

–

Курица с грибами шиитаке

Стручковая фасоль Соевый соус Сахар Устричный соус Чеснок Морковь Куриная грудка Чили Лук репчатый Сухие грибы шиитаке

Рецепт приготовления куриных грудок с грибами шиитаке.

1 ч.

–

3.9

–

Жареные грибы с треской

Грибы шиитаке Оливковое масло Петрушка Лимонный сок Горчица Свежий розмарин Соль и молотый перец Тихоокеанская треска или филе палтуса

Рецепт приготовления жареных грибов шиитаке с тихоокеанской треской, горчицей и петрушкой.

30 мин

–

4.9

–

Жаренные китайские пельмени

Мука Куриный фарш Вода Грибы шиитаке Растительное масло Соевый соус Вино херес (сухой) Сушеные грибы Сахар Лук репчатый

Жаренные китайские пельмени с куриным фаршем и грибами шиитаке — сытное и вкусное блюдо азиатской кухни. Блюдо очень похоже на наши пельмени, но лепятся они покрупнее и жарятся на растительном масле.

3 ч.

5.0

–

Паста с грибами шиитаке

Паста Сливки Грибы шиитаке Пармезан тертый Вино белое сухое Сушеные помидоры Чеснок Помидоры Соль, перец, зелень

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусной, легкой вегетарианской пасты. Паста с грибами шиитаке - в Италии такого не попробуешь :)

30 мин

3.6

118

Говядина с шиитаке

Говядина Лук Морковь Грибы шиитаке Соль, перец Масло

Отличный рецепт для любителей восточной кухни. Говядина с грибами шиитаке получается очень вкусной, достойной даже праздничного стола. Рекомендую попробовать.

1 ч.

–

5.0

147

Суп с грибами шиитаке и лапшой

Вода Лапша Шиитаке сушеные Соевый соус Масло растительное Чеснок Мисо паста Уксус рисовый Лук зеленый Кунжут жареный Соль

Для любителей азиатской кухни, предлагаю суп из грибов шиитаке с лапшой. Он получается ароматным, сытным и очень вкусным. Суп варится быстро и просто, особенно если заранее замочить грибы.

1 ч.

–

4.6

129

Грибы шиитаке в духовке

Вода Телятина Шиитаке Оливковое масло Зелень Сливки Мука пшеничная Картофель Морковь Репчатый лук Соль Черный молотый перец Сушеные травы Паприка Лавровый лист

Шиитаке — знаменитые грибы родом из Японии и Китая. Там их употребляют в пищу много столетий подряд, а также используют в медицинских целях. Если вам удастся купить их, то попробуйте мой рецепт!

1 ч. 40 мин

–

4.5

102