30 мин

4

Жареные грибы с треской

Рецепт приготовления жареных грибов шиитаке с тихоокеанской треской, горчицей и петрушкой.

• Горчица 1 ст. ложка
• Петрушка 2 ст. ложки
• Оливковое масло 4 ст. ложки
• Соль и молотый перец - по вкусу
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Грибы шиитаке 900 грамм разрезанных пополам
• Свежий розмарин 4 штуки
• Тихоокеанская треска или филе палтуса 4 штуки

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 220. На большом листе для выпечки разместить грибы, полить 2 столовыми ложками оливкового масла и посыпать розмарином, приправить солью и перцем. Выпекать до мягкости и коричневого цвета грибов, перемешивая иногда, около 15 минут.

Сместить грибы к краям противня, выложить в центре треску и приправить солью и перцем. Выпекать от 8 до 10 минут.
Между тем, в небольшой миске взбить оставшееся оливковое масло, лимонный сок, горчицу и петрушку, приправить солью и перцем. Подавать с треской.