Жареные грибы рыжики
Самый быстрый и простой способ приготовить свежие рыжики — пожарить их. Обязательно добавляйте лук и специи, чтобы подчеркнуть грибной вкус и аромат. Можно дополнить свежим или сушеным чесноком.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рыжики 500 грамм
- Перец черный 3 щепотки
- Соль 3 щепотки
- Масло растительное 50 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Грибы приобретите или соберите свежими. На срезах оранжевых рыжиков всегда синие или бирюзовые надломы — это нормально! Очистите луковицу от шелухи и промойте.
Шаг 2
Рыжики залейте холодной водой и оставьте на 10-15 минут.
Шаг 3
Тщательно промойте грибы и срежьте основания ножек, вырежьте поврежденные, подпорченные части. Промокните салфетками и нарежьте крупными ломтиками.
Шаг 4
Влейте растительное масло на сковороду с высокими бортиками и выложите в нее грибную нарезку. Посолите и поперчите, добавьте и другие специи.
Шаг 5
Грибы выделят много жидкости — ее необходимо выпарить. На это уйдет около 15 минут.
Шаг 6
Когда жидкость выпарится, грибы начнут обжариваться. Дожарьте их до румяности в течение 3-5 минут, время от времени перемешивая.
Шаг 7
Нарежьте лук полукольцами и добавьте его в емкость, перемешайте.
Шаг 8
Обжарьте в течение 3-4 минут. По желанию можно всыпать и измельченный укроп, петрушку, если любите зелень в готовых блюдах.
Шаг 9
Выложите жареные рыжики на тарелку и подайте к столу горячими. Можно дополнить сметаной, отварным картофелем, горчичной заправкой и т.д. Приятного вам аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
