Жареные шиитаке

Жареные шиитаке можно приготовить за 10 минут, а то и быстрее. Шиитаке - полезные и вкусные китайские грибы, которые снижают уровень сахара в крови и содержат витамин D. Приготовьте их с зеленью!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Шиитаке 400 Грамм
• Чеснок 1-2 Зубчиков
• Масло оливковое 2 Ст. ложки
• Лимонный сок 2-3 Ст. ложек
• Пучок петрушки 1 Штука
• Соль По вкусу
• Перец черный молотый По вкусу

Описание приготовления:

Шиитаке можно купить в больших супермаркетах, их продают свежими или сушеными. Мой рецепт - для свежих шиитаке. В пищу в основном используются шляпки шиитаке, поэтому ножки придется обрезать. Количество чеснока и петрушки регулируйте на свой вкус. То же касается и лимонного сока.
Итак, как приготовить жареные шиитаке?
1. Шляпки шиитаке очистите и нарежьте тонкими пластинами.
2. Чеснок почистите и порубите.
3. В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем чеснок до мягкости, помешивая.
4. Добавьте к чесноку нарезанные шиитаке и тушьте их в течение пяти минут, помешивая деревянной лопаточкой.
5. Приправьте грибочки солью, черным перцем, добавьте лимонный сок.
6. Петрушку промойте и мелко нарубите. Добавьте к шиитаке, перемешайте и снимайте с огня.
Жареные шиитаке готовы! Подавайте в качестве гарнира с рисом.
Приятного аппетита!