Необычное картофельное пюре

Самый привычный гарнир – это картофельное пюре. Даже такое обычное блюдо можно приготовить интересно, при этом не потратив много денег. Расскажу, как приготовить необычное картофельное пюре.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картошка 0,6 Килограмма
Красная капуста 120 Грамм
Молоко 1 Стакан
Соль По вкусу
Сливочное масло 50 Грамм
Сода По вкусу
на кончике ножа

Количество порций

Шаг 1

1. Вымойте картофель, не снимайте кожуру. Выложите картошку в сотейник с холодной водой и отправьте на огонь, отварите картошку до готовности.

Шаг 2

2. Срежьте листья красной капусты и нашинкуйте их. В сотейник влейте молоко, добавьте соль и отправьте его на огонь, сразу же выложите нашинкованную капусту и доведите все до кипения.

Шаг 3

3. После закипания уменьшите огонь и варите около 20-30 минут, периодически помешивая лопаткой.

Шаг 4

4. Добавьте соду и сливочное масло, перемешивайте до полного растворения масла.

Шаг 5

5. Отварной картофель остудите и очистите от кожуры, измельчите в пюре.

Шаг 6

6. Смешайте капусту в молоке с картофельным пюре до образования приятного голубого цвета. Можете процедить капустную смесь, чтобы не осталось капусты, а можете оставить так.