Немецкий суп с колбасками

Если, прочитав название, вы сразу представили закуску к пиву, спешу вас разочаровать или обрадовать. Немецкий суп с колбасками - полноценный обед, сытный и вкусный суп, который понравится даже детям.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Копченая колбаса 500 Грамм
Лук 1 Штука
Луковица средней величины.
Картофель 3 Штуки
Куриный бульон 1 Стакан
Вода 3 Стакана
Сливки 0,5 Стакана
Жирные сливки.
Морковь 1 Штука
Капуста 0,5 Штуки
Половина среднего кочана.
Сливочное масло 1 Ст. ложка
Перец 0,5 Чайных ложки
Если захотите, добавьте больше.
Тмин 1 Щепотка
Тертый сыр чеддер 0,5 Стакана
Лучше заранее потереть сыр, чтобы знать, что точно выйдет пол стакана.
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте овощи. Мелко нарубите морковь, картофель нарежьте на кусочки средней величины, лук нашинкуйте мелко, можете даже воспользоваться блендером и измельчить лук. Колбаску нарежьте на такие же кусочки, что и картофель. Пусть они будут одинаковыми по величине.

Шаг 2

Капусту нарубите крупными кусочками.

Шаг 3

Разогрейте кастрюлю и растопите на ней сливочное масло. Поджарьте на нём измельчённый лук и колбаски.

Шаг 4

Добавьте в кастрюлю куриный бульон, картофель, перец и тмин. Хорошенько перемешайте. Затем влейте три стакана воды.

Шаг 5

Доведите до кипения. пусть покипит пять минут, затем добавьте морковь и оставьте кипеть ещё на пять минут.

Шаг 6

После добавьте капусту. Подержите на огне ещё десять минут.

Шаг 7

Влейте сливки. Доведите до кипения. Как только снова закипит, добавьте тёртого сыра (оставьте немного сыра для сервировки). Посолите, поперчите, если это ещё необходимо. Как только сыр расплавится в супе, сразу же снимайте с огня. Посыпьте немного сыра на суп в тарелочку перед подачей.