Немецкий картофельный суп

Готовим немецкий картофельный суп. Получается фантастически вкусно! Это овощной крем-суп на сливках, который подают с жареными колбасками.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 400-500 Грамм
Морковь 1 Штука
Сливки 250-300 Миллилитров
Зелень 1/4 Пучка
Колбаса копченая По вкусу
Соль По вкусу
Лук репчатый 1/2 Штуки
Черный молотый перец По вкусу
Вода 1,5 Литра
Лавровый лист 1-2 Штук
Перец черный горошком 3 Штуки

Количество порций

Калорийность

81 ккал

Калорийность

4 г

Белки

1 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Картофель и морковь помойте, очистите от кожуры, нарежьте крупными ломтиками. Лук нарежьте на четвертинки.

Шаг 3

Переложите овощи в кастрюлю. Добавьте специи, соль, влейте воду. Доведите до кипения. Варите на среднем огне до мягкости овощей.

Шаг 4

Вытащите морковь, перец горошком и лавровый лист из супа. Слейте жидкость, а картофель с луком раздавите толкушкой или вилкой.

Шаг 5

Влейте картофельный отвар обратно. Добавьте сливки. Вливать жидкость лучше не всю сразу, а ориентироваться на желаемую консистенцию. Нарежьте вареную морковь кружочками и добавьте в суп. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения.