Нежные буллеты по-берлински
Нежнейшие мясные шарики, запеченные в духовке под молочным соусом с тмином. Для нас более знакомо название таких котлеток из телятины, как фрикадельки. Но в Берлине они остались под именем Bulette.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фарш мясной 300 грамм говядина, утка
- Яйцо 1 штука
- Хлеб белый 50 грамм сухой
- Молоко 1 стакан
- Масло сливочное 50 грамм
- Мука 3 ст. ложки
- Тмин 1 ч. ложка
- Помидоры черри 10 штук
- Фасоль стручковая 50 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Перец молотый По вкусу
- Масло растительное 2 ст. ложки для обжарки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Фасоль помойте, поставьте отварить в кипятке до мягкости в течение 15 минут.
Шаг 2
Фарш соедините с солью, перцем, яйцом, вымоченными в молоке кусочками черствого хлеба, тщательно вымесите.
Шаг 3
Смочите руки водой и сформируйте из фарша шарики. Обваляйте их в муке и обжарьте на раскаленном растительном масле до румяной корочки со всех сторон.
Шаг 4
Разместите буллеты в жаропрочной форме, между ними - помидоры черри и кусочки стручковой фасоли.
Шаг 5
На сковороде растопите сливочное масло, добавьте тмин и муку, перемешайте, нагревайте до появления орехового запаха. Влейте молоко и готовьте до загустения соуса. Залейте им буллеты и поставьте запекаться в духовку при 200 °С на 15 минут.
Шаг 6
Подавайте булетты горячими с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
5
Pavlina93
04.01.2020 19:55
Вкусные фрикадельки! Соус изумительный, к любому мясу готовить можно.
Ксеня
28.12.2019 14:40
Вкусно! Получились нежные котлетки с печеными овощами на гарнир 
Спасибо!
Спасибо! 
Анжела
23.12.2019 15:55
Прям тают во рту 
Похожие рецепты
Фрикасе из свинины с грибами
Свинина
Сливки
Шампиньоны
Вода
Сливочное масло
Мука
Фрикасе из свинины с грибами — жареное мясо в нежном сливочном соусе. От такого блюда невозможно отказаться. Подходит к любому гарниру. Берите на заметку рецепт!
Огурцы по-берлински
Огурцы
Уксус 9%
Соль
Сахар
Перец черный горошком
Лист хрена
Перец красный
Укроп зонтиками
Листья смородины
Лавровый лист
Огурцы по-берлински — это остренькие маринованные огурчики. Есть разные рецепты приготовления, делюсь своим проверенным. Готовлю только так, такие огурцы получаются хрустящими и невероятно вкусными!
Беляши "Советские"
Говяжий фарш
Мука
Молоко
Вода
Дрожжи
Сахарный песок
Соль, перец
Лук
Покупные беляши не всегда вкусные, а вот домашние всегда получаются на славу. Вот решил поделиться рецептом, проверенный годами и поколениями. Расскажу, как приготовить беляши «Советские».
Печень по-берлински с яблоками и луком
Печень куриная
Мука пшеничная
Масло растительное
Паприка молотая
Лук репчатый
Яблоко зеленое
Соль
Перец черный молотый
Сочное и сытное блюдо из печени с уникальным сладковатым вкусом можно приготовить буквально за 20 минут, имея под рукой все необходимые ингредиенты. Его с удовольствием попробуют и дети!
Гусь жареный по-берлински
Капуста
Яблочный сок
Куриный бульон
Масло растительное
Кукурузная мука
Яблочный уксус
Крахмал
Сахар
Гусь
Яблоки
Приправы
Гусь жареный по-берлински - изысканное и непревзойденное кушанье к праздничному столу. С гусем придется чуть попотеть, но оно того стоит!
Курица по-берлински
Бульон куриный
Сливки 30%
Масло сливочное
Масло оливковое
Мука
Масло сливочное
Горчица
Уксус
Курица
Соль
Сахар
Желток
Для истинных любителей простых и невероятно вкусных блюд из мяса птицы я предлагаю сегодня замечательный рецепт курицы, которую мы потушим в горчичном соусе по замечательному берлинскому рецепту.
Берлинские пончики
Мука
Подсолнечное масло
Молоко
Джем
Масло сливочное
Сахар
Ваниль
Сухие дрожжи
Соль
Яйцо
Сахарная пудра
Этот десерт очень популярен в Европе, его подают на праздничный стол по поводу празднования Нового Года, а также на карнавалы и другие праздники. Узнайте и вы, как приготовить берлинские пончики.
Берлинские маффины "Столичные штучки"
Молоко
Мука пшеничная
Сахар
Растительное масло
Варенье (из черной смородины)
Корица молотая
Яйцо (среднее)
Порошок для выпечки, пачка
Формочки для маффинов (бумажные)
Рецепт приготовления Берлинских маффин «Столичные штучки». Простой, но очень вкусный рецепт приготовления маффин.
Котлеты "Марешаль"
Грудка куриная
Масло растительное
Сухари панировочные
Грибы консервированные
Масло сливочное
Укроп
Яйцо
Соль
Перец черный
Все, кто любят котлеты по-киевски, по достоинству оценят этот рецепт. Ведь они похожи, с той лишь разницей, что здесь основная начинка — грибы. Берите на вооружение!
Бюфелдэ
Фарш мясной
Мука
Вода
Масло растительное
Укроп
Чеснок
Лук репчатый
Морковь
Картофель
Перец черный
Соль
Яйцо
Если ваши родные любят картошечку и пельмени и требуют сделать им все и сразу, приготовьте им блюдо с интересным названием Бюфелдэ. Там вкусная картошка и рулет напоминающий пельмени. Ну очень вкусно!
Блинчики "Сюзетт"
Молоко
Мука
Сахар
Масло сливочное
Куантро
Сахар
Яйца
Апельсин
Для всех сладкоежек и тех, кто жить не может без тонких блинчиков, рассказываю рецепт. Он о том, как приготовить блинчики "Сюзетт". Идеальные блинчики с апельсиновым сиропом. Объедение!
Немецкие булочки для завтрака
Вода
Мука пшеничная
Кипяток
Молоко
Сода
Сливочное масло
Соль
Тыквенные семечки
Растительное масло
Соль
Сахар
Быстрые сухие дрожжи
Крупная морская соль
Во время путешествия по Европе я всегда обращала внимание на разнообразие хлебо-булочных изделий в Германии. Сегодня хочу предложить рецепт булочек "Laugen brotchen" и "Laugen stangen" к завтраку.