Бюфелдэ

Если ваши родные любят картошечку и пельмени и требуют сделать им все и сразу, приготовьте им блюдо с интересным названием Бюфелдэ. Там вкусная картошка и рулет напоминающий пельмени. Ну очень вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 4 Штуки
Морковь 1 Штука
Чеснок 1 Зубчик
Мука 1.5 Стакана
Яйцо 1 Штука
Фарш мясной 300 Грамм
Укроп 1 Пучок
Соль По вкусу
Масло растительное 3 Ст. ложки
2 ст. ложки — жарка, 1 ст. ложка — тесто
Лук репчатый 1 Штука
Вода 2/3 Стакана
Перец черный По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Налейте в миску воду, добавьте растительное масло, соль, яйцо и перемешайте. Всыпьте частями муку и замесите мягкое пельменное тесто. Муки может потребоваться больше или меньше. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на 30 минут.

Шаг 3

В миску выложите мясной фарш, добавьте перец, соль и тертый чеснок, перемешайте и отбейте.

Шаг 4

Стол посыпьте мукой. Выложите отдохнувшее тесто, раскатайте в тонкий пласт.

Шаг 5

Выложите на тесто фарш тонким слоем.

Шаг 6

Укроп вымойте и обсушите, порежьте и посыпьте поверх фарша.

Шаг 7

Сверните тесто в плотный рулет.

Шаг 8

Разрежьте рулет острым ножом на кусочки шириной 3-4 сантиметра.

Шаг 9

Морковь почистите, вымойте и натрите на крупной терке. В кастрюлю с толстым дном налейте масло, и выложите морковь.

Шаг 10

Лук почистите и мелко порежьте, добавьте его в кастрюлю с морковью.

Шаг 11

Обжаривайте на сильном огне в течение 2-3 минут перемешивая.

Шаг 12

Картофель очистите, вымойте и порежьте дольками. Выложите картофель на обжаренные овощи, посолите.

Шаг 13

На картофель выложите рулетики.

Шаг 14

Влейте 1.5 стакана кипятка и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и убавьте огонь. Готовьте на медленном огне в течение 30-40 минут до готовности овощей и рулетиков.