Настоящий чизкейк

1 ч. 50 мин

8

Антон Сорока

Настоящий чизкейк

Нет более традиционного рецепта десерта из американской кухни, чем чизкейк. Его готовят с добавлением разных ягод, фруктов, сиропов. Предлагаем вкусный рецепт, как приготовить настоящий чизкейк.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Песочное печенье 200 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Сливочный сыр 750 грамм
Сахар 250 грамм
Крахмал 15 грамм
Соль 1 щепотка
Лимон 1 штука
Яйцо 3 штуки
Желтки 2 штуки
Сливки 100 мл

Калорийность

320 ккал

Калорийность

6 г

Белки

18 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Растапливаем сливочное масло. Печенье измельчаем в блендере или вручную, нужна мелкая крошка. Соединяем масло с крошкой и перемешиваем. В форму для запекания укладываем песочное тесто и разравниваем по дну и краям. Чтобы получился ровный пласт, надо утрамбовать крошку, например, стаканом с плоским дном.

1. Растапливаем сливочное масло. Печенье измельчаем в блендере или вручную, нужна мелкая крошка. Соединяем масло с крошкой и перемешиваем. В форму для запекания укладываем песочное тесто и разравниваем по дну и краям. Чтобы получился ровный пласт, надо утрамбовать крошку, например, стаканом с плоским дном.

Шаг 2

2. Сыр перекладываем в тарелку. Лимон моем и нарезаем цедру, нужно 2 столовые ложки. К сыру в миске добавляем сахар и крахмал, щепотку соли и перемешиваем. Затем вбиваем яйца, после чего добавляем еще желтки, хорошенько перемешиваем. Вливаем сливки и 1 столовую ложку лимонного сока.

2. Сыр перекладываем в тарелку. Лимон моем и нарезаем цедру, нужно 2 столовые ложки. К сыру в миске добавляем сахар и крахмал, щепотку соли и перемешиваем. Затем вбиваем яйца, после чего добавляем еще желтки, хорошенько перемешиваем. Вливаем сливки и 1 столовую ложку лимонного сока.

Шаг 3

3. Сырную массу переливаем в форму, затем постучим ею об стол, чтобы вышли возможные пузырьки, ложкой разравниваем сверху. Отправляем десерт в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 10 минут, после чего понижаем температуру до 100-120 градусов и оставляем на 60-80 минут.

3. Сырную массу переливаем в форму, затем постучим ею об стол, чтобы вышли возможные пузырьки, ложкой разравниваем сверху. Отправляем десерт в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 10 минут, после чего понижаем температуру до 100-120 градусов и оставляем на 60-80 минут.

Видео рецепт "Настоящий чизкейк"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Настоящий чизкейк

Оценить рецепт

4.0 4

София

10.02.2020 10:45

Час выпекала, предварительно обернув фольгой, после сняла и еще 20 минут без нее. Удачно получилось. Спасибо :)

Похожие рецепты

Классический чизкейк

Сливочный сыр Песочное печенье Сметана Яйцо Сахар Сливочное масло Ванилин

Приготовить настоящий классический чизкейк дома не составит труда, а я в свою очередь со своими пошаговыми инструкциями и советами помогу Вам сделать это лучше чем в кофейне. Удачи!

2 ч.

4.1

–

Домашний чизкейк

Творог или творожный сыр Сахар Печенье Масло сливочное Мука Ванильный экстракт или ванилин Соль Цедра лимона Яйца

Попробуйте приготовить настоящий домашний чизкейк Нью-Йорк - это не очень сложно,зато результат заставит многих позавидовать вашему кулинарному таланту!Смотрите и запоминайте рецепт домашний чизкейка!

3 ч.

4.8

–

Классический чизкейк с маскарпоне

Крем-сыр сливочный Печенье Маскарпоне Сахар Сливочное масло Ванильный экстракт Соль Яйцо

Удивительно нежный, невероятно вкусный десерт, от которого без ума и взрослые, и дети. Хочу предложить вам, наверное, один из самых простых вариантов, как сделать классический чизкейк с маскарпоне.

2 ч.

4.5

–

Чизкейк с желе

Маскарпоне Сливочный сыр Мандариновый сок Крекеры Сливочное масло Сахар Лимонный сок Ванильный экстракт Желатин Яйца

Как приготовить чизкейк с желе? Могу подсказать один отличный рецепт на основе маскарпоне и мандаринового желе. Нежный, очень вкусный, с кремовой текстурой – этот десерт покорит ваше сердце.

16 ч.

5.0

–

Чизкейк, который получается всегда

Творог Ягоды Мука Сметана Сахар Сливки Сливочное масло Настойка ванили Яйца Соль Разрыхлитель

Рецепт приготовления максимально простой, ингредиенты доступны, не нужно искать маскарпоне определенной марки или же готовить его из сливок самостоятельно. Рецепт удачный и многократно проверенный.

2 ч.

4.4

–

Чизкейк творожный

Печенье Творог Сметана Масло сливочное Сахар Яйца Соль

Красочный и нежный на вкус чизкейк можно приготовить и в домашних условиях. Подавайте его с кремом, вареньем или джемом в охлажденном виде.

3 ч.

5.0

336

Чизкейк с имбирным коржом

Сливочный сыр Сметана Сахар Взбитые сливки Сливочное масло Ванильный экстракт Лимонный сок Яйцо

Рецептов чизкейка очень много, меняется не только состав основы, но и начинка. Всем, кто не любит слишком сложную выпечку, рекомендую приготовить чизкейк с имбирным коржом.

1 ч. 15 мин

5.0

–

Чизкейк на бисквите

Сыр творожный Творог Сахар Мука Шоколад Вода Растительное масло Сахарная пудра Какао Крахмал Сода Яйцо Ванилин

Если вы любите сочетание творога и шоколада, то рекомендую приготовить этот очень вкусный и в меру влажный пирог. Отличный выбор к чаю или кофе. Обязательно попробуйте!

1 ч.

5.0

314

Чизкейк с маскарпоне

Маскарпоне Песочное печенье Сливки Сахарная пудра Масло сливочное Яйцо Ванилин

Основу чизкейка составляют мягкие сливочные сыры: рикотта, филадельфия или маскарпоне. Сыр взбивается со сливками и яйцами. Готовый чизкейк по консистенции напоминает воздушное суфле. Попробуйте!

3 ч.

3.9

405

Творожный чизкейк с выпечкой

Творог Вареная сгущенка Мука пшеничная Сахар Сливки Масло сливочное Яйца Соль

Вкуснейший чизкейк можно приготовить дома. Рецепт легкий, даже если вы впервые готовите подобную выпечку, все получится удачно. Самое главное выбрать вкусный творог и можно приступать.

2 ч.

5.0

–

Холодный чизкейк без выпечки

Сливки Сливочный сыр Печенье Масло сливочное Сахар Желатин Персики

Простейший рецепт приготовления очень вкусного сырного чизкейка, сделанного без выпечки. К столу подается в замороженном виде, холодным. Особенно без ума от чизкейка детвора, очень рекомендую!

1 ч.

3.8

332

Торт чизкейк

Вишня Творог Сметана Сахарный песок Песочное печенье Вишневый сок Масло сливочное Желатин

Один из самых вкусных десертов – это чизкейк. У него легкая, воздушная и нежная кремовая текстура. Это отличный вариант десерта для праздника. Предлагаем попробовать, как приготовить торт чизкейк.

9 ч.

4.0

–

×