Классический чизкейк с маскарпоне
Удивительно нежный, невероятно вкусный десерт, от которого без ума и взрослые, и дети. Хочу предложить вам, наверное, один из самых простых вариантов, как сделать классический чизкейк с маскарпоне.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Печенье 400 Грамм
- Сливочное масло 100 Грамм
- Соль 1 Щепотка
- Крем-сыр сливочный 500 Грамм
- Маскарпоне 400 Грамм
-
Сахар
1 Стакан
+ для коржа по вкусу - Яйцо 4 Штуки
- Ванильный экстракт 1/3 Чайных ложки
Шаг 1
1. Вот такой небольшой набор ингредиентов вам потребуется, чтобы повторить рецепт на вашей кухне. Сразу перед началом процесса включите духовку и оставьте разогреваться до 180 градусов.
Шаг 2
2. Измельчите печенье в крошку и соедините со сливочным маслом. Добавьте щепотку соли и, если печенье не слишком сладкое, то немного сахара. Выложите крошку в жаропрочную форму, руками сформируйте ровный корж с бортами. Отправьте форму в духовку минут на 8-10.
Шаг 3
3. Пока корж немного подрумянивается, можно заняться начинкой. Взбейте крем-сыр с сахаром и ванильным экстрактом. Добавьте маскарпоне и взбитые яйца. Должна получиться нежная, воздушная масса.
Шаг 4
4. Достаньте корж из духовки и уберите температуру до минимума. Выложите крем, разровняйте. Установите форму в форму большего размера, заполнив большую водой. Отправьте в духовку и выпекайте минут 90.
Шаг 5
5. Когда чизкейк готов, аккуратно достаньте его из формы и оставьте часа на 3-4, чтобы он "отдохнул" перед подачей. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Классический чизкейк с маскарпоне"
Комментарии к рецепту
