Классический чизкейк с маскарпоне
Удивительно нежный, невероятно вкусный десерт, от которого без ума и взрослые, и дети. Хочу предложить вам, наверное, один из самых простых вариантов, как сделать классический чизкейк с маскарпоне.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Печенье 400 грамм
- Сливочное масло 100 грамм
- Соль 1 щепотка
- Крем-сыр сливочный 500 грамм
- Маскарпоне 400 грамм
- Сахар 1 стакан + для коржа по вкусу
- Яйцо 4 штуки
- Ванильный экстракт 1/3 ч. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Вот такой небольшой набор ингредиентов вам потребуется, чтобы повторить рецепт на вашей кухне. Сразу перед началом процесса включите духовку и оставьте разогреваться до 180 градусов.
Шаг 2
2. Измельчите печенье в крошку и соедините со сливочным маслом. Добавьте щепотку соли и, если печенье не слишком сладкое, то немного сахара. Выложите крошку в жаропрочную форму, руками сформируйте ровный корж с бортами. Отправьте форму в духовку минут на 8-10.
Шаг 3
3. Пока корж немного подрумянивается, можно заняться начинкой. Взбейте крем-сыр с сахаром и ванильным экстрактом. Добавьте маскарпоне и взбитые яйца. Должна получиться нежная, воздушная масса.
Шаг 4
4. Достаньте корж из духовки и уберите температуру до минимума. Выложите крем, разровняйте. Установите форму в форму большего размера, заполнив большую водой. Отправьте в духовку и выпекайте минут 90.
Шаг 5
5. Когда чизкейк готов, аккуратно достаньте его из формы и оставьте часа на 3-4, чтобы он "отдохнул" перед подачей. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Классический чизкейк с маскарпоне"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.5
11
Даша Лукьянова
03.01.2021 10:28
Можно без маскарпоне
Даша Лукьянова
02.01.2021 14:00
А один стакан сахара это примерно, сколько грамм? Просто стаканы разные бывают
Марина Золотцева АВТОР
04.01.2021 10:30
150 грамм
Мария Кузнецова
31.05.2018 18:43
Баня-это лишнее тут. Просто обычным способом выпекала 30 минут
Мария Кузнецова
31.05.2018 18:43
Баня-это лишнее тут. Просто обычным способом выпекала 30 минут
Мария Кузнецова
31.05.2018 18:40
Шикарный рецепт! Кому-то понравился больше сразу как остал...кому-то (мне) после того, как немного постоял в холодильнике. Получился настоящий и очень нежный чизкейк! Рецепт бомба!
Евгений Лем
22.01.2018 14:52
Приготовил ;) вкусно!!!! ![]()
Похожие рецепты
Чизкейк классический
Печенье "Юбилейное"
Творожный сыр "Ricotta"
Сливочное масло
Молочный шоколад
Сахар
Сливки 10%
Классический чизкейк — это простое блюдо, не требующее большого мастерства. Есть множество вариаций данного десерта. Сегодня мы приготовим нежнейший чизкейк, который тает во рту. Пробуйте!
Чизкейк в мультиварке
Сыр Филадельфия
Печенье
Сливочное масло
Сливки 20%
Сахарная пудра
Ваниль
Яйца
Чизкейк не так давно появился на нашем столе, но уже успел полюбиться многим. Этот нежный десерт к месту в любое время суток. А с помощью мультиварки его совсем несложно приготовить самим. Пробуем!
Настоящий чизкейк
Сливочный сыр
Сахар
Песочное печенье
Масло сливочное
Сливки
Крахмал
Лимон
Яйцо
Соль
Желтки
Нет более традиционного рецепта десерта из американской кухни, чем чизкейк. Его готовят с добавлением разных ягод, фруктов, сиропов. Предлагаем вкусный рецепт, как приготовить настоящий чизкейк.
Чизкейк на скорую руку
Сливки 30%
Сыр сливочный
Печенье рассыпчатое
Сахар
Масло сливочное
Вино белое
Ванильный сахар
Лимонный сок
Желатин
Чизкейк очень вкусный десерт, который любят во всем мире. Классический чизкейк выпекают и времени уходит много. Есть варианты чизкейка без выпечки. Я хочу предложить более легкий и простой. Пробуйте!
Чизкейк со сливочным сыром
Сливочный сыр
Песочное печенье
Сливочное масло
Сливки 33%
Сахарная пудра
Ванильный сахар
Яйцо
Вкусный и нежный сырный пирог - вот что такое чизкейк. Не пожалейте времени на его приготовление и затем вы сможете насладиться отличным десертом. Процесс несложный, но требует выдержки и терпения.
Чизкейк из творожного сыра
Творожный сыр
Песочное печенье
Сливочное масло
Сгущенка
Сахар
Яйца
Для приготовления этого чизкейка вам не потребуется очень много времени и не нужно прикладывать особых усилий. Он готовится очень просто, а получается вкусным, им не стыдно угостить друзей и родных.
Грушевый чизкейк
Сливочный сыр
Сметана
Орехи
Сливки
Печенье
Вода
Сахар
Кленовый сироп
Сливочное масло
Крахмал
Мед
Кокосовая стружка
Соль
Яйцо
Лимон
Груша
Если вы решили побаловать себя сладеньким, но еще не знаете, что именно хотите сделать, тогда присмотритесь к этому очень изысканному и вкусному варианту, как приготовить грушевый чизкейк.
Домашний чизкейк "Нью-Йорк"
Сыр Филадельфия
Сметана
Сливки
Сахарная пудра
Песочное печенье
Масло сливочное
Сок лимона
Крахмал
Яйцо
Ванилин
Нежный, сливочный, тающий во рту кусочек идеального чизкейка с ягодным соусом... Что может быть лучше на десерт? Для сливочной начинки чизкейка используют только сыр Филадельфия. Угощайтесь!
Десерт с маскарпоне
Маскарпоне
Маршмэллоу
Печенье
Молоко
Масло сливочное
Сироп ягодный
Сок лимона
Какао
Люди делятся на тех, кто любит колбасу, и тех, кто без ума от сыра. Я отношусь ко второму типу. Сегодня вы узнаете, как приготовить десерт с маскарпоне. Этот сливочный сыр вдохновил меня на блюдо!
Чизкейк "Нью-Йорк"
Сливочный сыр "Филадельфия"
Песочное печенье
Сметана
Сахар
Сливочное масло
Сливки жирные
Мука
Ванильный сахар
Лимонная цедра
Яйца
Кто-то считает чизкейк любимым блюдом европейской кухни, кто-то - американской. Но то, что чизкейк пользуется большой популярностью у нас – это факт. Основой чизкейка является сливочный сыр и печенье
Мини-чизкейки
Сливочный сыр
Печенье сахарное
Сахар
Сметана
Сливочное масло
Молоко
Мука пшеничная
Ванилин
Яйцо
Что такое чизкейк? По сути - это пирожное с сырным кремом. Для удобства, я решила подать чизкейк порционно каждому гостю. Выглядят мини-чизкейки эффектно на любом праздничном столе. Смотрите!
Чизкейк без выпечки в стакане
Сливочный сыр
Замороженные ягоды
Сгущенка
Печенье
Сахарная пудра
Крахмал
Чизкейк — любимый многими десерт, поэтому сегодня я расскажу, как приготовить чизкейк без выпечки в стакане. Это хорошая альтернатива традиционному десерту, которая получается не менее вкусной!