Чизкейк со сливочным сыром

Вкусный и нежный сырный пирог - вот что такое чизкейк. Не пожалейте времени на его приготовление и затем вы сможете насладиться отличным десертом. Процесс несложный, но требует выдержки и терпения.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочный сыр 450 Грамм
Песочное печенье 200 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Сахарная пудра 150 Грамм
Сливочное масло 150 Грамм
Сливки 33% 150 Грамм
Ванильный сахар 2 Чайных ложки

Количество порций

Калорийность

400 ккал

Калорийность

5 г

Белки

26 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Измельчаем песочное печенье в крошку. Можно положить печенье между двумя слоями бумаги и пройтись по нему скалкой.

Шаг 2

Растапливаем сливочное масло и добавляем в крошку.

Шаг 3

Размешиваем крошку с маслом, плотно утрамбовываем получившуюся массу по дну и формируем бортики. Запекаем в разогретой духовке 10 минут при температуре 160 градусов. Затем остужаем.

Шаг 4

Выкладываем сливочный сыр в миску, добавляем сахарную пудру и взбиваем. Если миксером, то на маленькой скорости.

Шаг 5

Добавляем сливки, ванильный сахар и яйца. Опять взбиваем-перемешиваем венчиком или миксером на маленькой скорости.

Шаг 6

В результате у нас получится нежная однородная сырная масса.

Шаг 7

Заворачиваем форму в несколько слоев фольги. Выкладываем сырную массу на основу чизкейка. Ставим форму в посуду большего размера, в которую наливаем воду.

Шаг 8

И ставим запекаться примерно на 1 час и 20 минут при температуре 160 градусов. Время выпечки закончилось, но чизкейк не вынимаем еще час. Потом ставим в холодильник на 6-8 часов.