Чизкейк на скорую руку
Чизкейк очень вкусный десерт, который любят во всем мире. Классический чизкейк выпекают и времени уходит много. Есть варианты чизкейка без выпечки. Я хочу предложить более легкий и простой. Пробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Печенье рассыпчатое 250-300 Грамм
- Масло сливочное 150 Грамм
- Сыр сливочный 300 Грамм
- Сливки 30% 400 Грамм
- Лимонный сок 4 Ст. ложки
- Вино белое 120 Миллилитров
- Сахар 200 Грамм
- Желатин 3 Ст. ложки
- Ванильный сахар 100 Грамм
Шаг 1
Печенье измельчаем в блендере. Растапливаем сливочное масло до жидкого состояния. Смешиваем крошку печенья с маслом и половиной ванильного сахара и тщательно размешиваем.
Шаг 2
В застеленную пергаментной бумагой разъемную форму для тортов выкладываем "песочное тесто" Распределяем его ровным слоем по всей форме и по бокам. Утрамбовываем тесто, чтобы спрессовалось в единую основу для чизкейка. Ставим в холодильник для застывания.
Шаг 3
В это время готовим крем для чизкейка. Для этого желатин помещаем в емкость и заливаем прохладным вином. Оставляем на 30 минут для набухания.
Шаг 4
В чашку выкладываем сыр, натираем туда цедру лимона, 50 гр. сахара, сок лимона и вторую часть ванилина. Взбиваем миксером.
Шаг 5
Желатин с вином ставим на огонь, высыпаем туда 100 гр. сахара, постоянно помешивая, пока полностью не растворится. Доводим до кипения, но не варим.
Шаг 6
Холодные сливки взбиваем с остатками сахара в крепкую пену.
Шаг 7
Остывший желатин небольшими порциями добавляем к взбитому сыру. Потом добавляем туда же взбитые сливки и оба крема легкими движениями смешиваем.
Шаг 8
Выливаем крем на песочное тесто, которое достаем из холодильника. Затем снова ставим в холодильник до полного застывания крема где - то на 3 часа.
Шаг 9
Достаем чизкейк из холодильника и освобождаем из разъемной формы. Наш десерт готов! Он красиво выглядит даже без украшения.
Видео рецепт "Чизкейк на скорую руку"
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
1 ч. 30 мин
Ванильный чизкейк без выпечки
40 мин
Торт без выпечки (чизкейк на скорую руку)
4 ч. 0 мин
Чизкейк без выпечки с сыром
2 ч. 0 мин
Чизкейк за 10 минут
30 мин
Яблочный чизкейк в баночках
20 мин
Чизкейк без выпечки в стакане
1 ч. 0 мин
Чизкейк без выпечки с "Нутеллой"
1 ч. 0 мин
Ягодный чизкейк без выпечки