Быстрый лимонный чизкейк

Свежий, нежный и насыщенный, этот десерт покорит вас и всю вашу семью. Слегка кисловатый вкус лимонного желе отлично сочетается с нежно-сладким вкусом сливочного слоя. Готовится легко и быстро!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Песочное печенье 300 Грамм
Масло сливочное 180 Грамм
Сливочный сыр 200 Грамм
Сливки 30% 200-250 Миллилитров
Сахарная пудра 3-4 Ст. ложек
Смесь для желе 2 Штуки
с лимонным вкусом, каждая упаковка на 0,5 л желе

Количество порций

Шаг 1

1. Разъемную форму застилаем пищевой пленкой.

Шаг 2

2. Песочное печенье измельчаем скалкой в мелкую крошку.

Шаг 3

3. Растапливаем сливочное масло и выливаем в песочную крошку. Тщательно размешиваем руками.

Шаг 4

4. Из получившейся массы формируем основу для чизкейка. Плотно утрамбовываем. Ставим в холодильник.

Шаг 5

5. Чтобы чизкейк у нас получился очень лимонным, для приготовления сливочного слоя будем использовать не желатин, а смесь для приготовления лимонного желе. Разводим в горячей воде (150 мл) один пакетик лимонного желе, остужаем.

Шаг 6

6. В миску выливаем сливки, добавляем сливочный сыр (у меня маскарпоне) и сахарную пудру. Взбиваем миксером до получения устойчивой пышной массы.

Шаг 7

7. Вливаем в сливочную массу остывший желейный раствор , перемешиваем ложкой и взбиваем миксером до однородности.

Шаг 8

8. Выкладываем ровным слоем на песочную основу и ставим в холодильник для застывания минут на 20.

Шаг 9

9. Вторую пачку с желе разводим согласно инструкции, пусть остывает. Затем аккуратно заливаем в форму поверх сливочного слоя. Когда желе застынет, можно украсить.